Buscamos a un/a líder apasionado/a por la hospitalidad, la gastronomía y la excelencia en el servicio, con visión comercial y capacidad para liderar equipos, maximizar resultados y elevar continuamente la experiencia de nuestros clientes. GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Objetivo del puesto Liderar la operación de Alimentos y Bebidas, asegurando altos estándares de calidad y servicio, al mismo tiempo que se impulsan las ventas, se optimizan costos y se fortalece el compromiso y desarrollo del equipo. Liderar y coordinar las actividades del equipo de Alimentos y Bebidas. Asegurar la calidad de alimentos, bebidas y servicio en los diferentes centros de consumo. Conocer y superar las necesidades y expectativas de los clientes, de acuerdo con los estándares establecidos. Elaborar y administrar el presupuesto del área. Diseñar e implementar estrategias comerciales y de promoción para incrementar las ventas. Identificar oportunidades para generar mayor negocio, particularmente en el segmento de banquetes. Asegurar el adecuado manejo y control de inventarios. Analizar costos y buscar oportunidades para maximizar la rentabilidad del departamento. Mantener un conocimiento actualizado de la competencia y de las tendencias de la industria. Mantener una comunicación cercana con clientes y huéspedes. Coordinarse con las áreas de Mercadotecnia,



Ventas y otras áreas involucradas para desarrollar nuevas alternativas de negocio. Participar en la contratación, capacitación y desarrollo del equipo. Dar seguimiento al desempeño y desarrollo de los colaboradores. Promover un ambiente de trabajo positivo que contribuya a fortalecer la permanencia y compromiso del equipo. Asegurar el cumplimiento de las medidas de prevención de riesgos y cuidado del medio ambiente. Calificaciones Experiencia: Mínimo 5 años de experiencia en el área de Alimentos y Bebidas. Carrera cualificado o equivalente. Conocimientos: Industria de hospitalidad. Diferentes tipos de cocina. Materias primas. Procedimientos y políticas del área. Competencias: Liderazgo y manejo de equipos. Toma de decisiones. Facilidad de palabra y comunicación efectiva. Atención y manejo de detalles. Orientación al cliente y al negocio. Capacidad para identificar oportunidades comerciales. Sensibilidad hacia la calidad de los productos y servicios. Cheque promedio. Costo de Alimentos y Bebidas. Incremento de ventas y rentabilidad. Calidad y satisfacción del cliente. Desarrollo y estabilidad del equipo. Rango de Pago y Paquete de Compensación No especificado en la descripción. #J-18808-Ljbffr

📌 Gerente de alimentos y bebidas (Ciudad de México)
🏢 EmpresaConfidencial
📍 Ciudad de México