Jefe de Comedor
Objetivo
Supervisar, organizar y dirigir las actividades del personal de servicio y o cocina, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, higiene, servicio, seguridad y producción para garantizar un servicio eficiente, confiable con el fin de superar las expectativas de satisfacción del comensal.
Responsabilidades y Funciones Principales
Apoyar en el registro de forma diaria de charolas al día semana mensual
Realizar oportunamente los reportes de eventos especiales en los formatos autorizados.
Verificar un día antes el cumplimiento del menú del día con base al menú establecido y los tiempos de producción.
Asegurar el POP de apertura de forma diaria conforme a las indicaciones establecidas.
Apoyar en el área si es requerido por el Gerente de Negocio llevando a cabo los proceso de alimentos conforme a las indicaciones de la Norma251
Verificar que el personal cuente con las herramientas de trabajo en óptimas condiciones para poder desarrollar sus actividades y procesos operativos.
Requisitos
Bachillerato técnico en alimentos, gastronomía o admiración
2 años en comedores industriales
Manejo de higiene de alimentos
Control de inventarios
Procesos de alimentos.
Oferta
Sueldo de 24,000 netos
Jornada de lunes a viernes. De 900 am a 600 pm
Zona de trabajo Chilpancingo
Prestaciones de Ley
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📌 Jefe de Comedor (Chilpancingo de los Bravo)
🏢 Empresas Salgado
📍 Chilpancingo de los Bravo
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