¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! En Palladium Hotel Group estamos buscando un/a Mixólogo de Bares en Grand Palladium Costa Mujeres.

Tus funciones principales serán:

Elaborar cócteles clásicos, contemporáneos y de autor de acuerdo con las recetas y estándares establecidos.
Crear y proponer nuevas bebidas, combinaciones, técnicas y presentaciones de acuerdo con las tendencias de mixología.
Preparar correctamente ingredientes, jarabes, infusiones, garnituras, mezclas y demás elementos necesarios para la operación.
Conocer las características, origen y métodos de elaboración de los principales destilados, licores, vinos, cervezas y demás productos utilizados en el bar.
Recomendar bebidas de acuerdo con los gustos y preferencias del huésped.
Brindar un servicio personalizado, amable y profesional.
Mantener una comunicación adecuada con el huésped y detectar oportunidades para mejorar su experiencia.
Aplicar correctamente las técnicas de medición, mezclado, agitado, macerado, colado y presentación de bebidas.
Verificar que las bebidas sean preparadas conforme a las recetas y cantidades establecidas.
Mantener limpia, ordenada y abastecida la estación de trabajo.
Realizar el montaje y desmontaje de la estación de bar de acuerdo con los procedimientos establecidos.
Revisar existencias de bebidas, insumos, cristalería, herramientas y materiales necesarios para la operación.
Informar oportunamente sobre faltantes, mermas,



productos dañados o cualquier incidencia relacionada con la operación.
Aplicar correctamente los procedimientos de manejo y conservación de insumos.
Cumplir con los estándares de higiene, seguridad alimentaria y manejo higiénico de alimentos y bebidas.
Utilizar y conservar adecuadamente el equipo, herramientas y utensilios de trabajo.
Participar en capacitaciones, degustaciones y actividades relacionadas con bebidas y mixología.
Apoyar al equipo de bares durante eventos, grupos, actividades especiales y periodos de alta ocupación.
Mantener una presentación personal acorde con los estándares de imagen del hotel.
Cumplir con las políticas, procedimientos y estándares internos establecidos por la compañía.
Realizar las demás actividades relacionadas con el puesto que sean asignadas por su jefe inmediato.

A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:

Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional.
Excelente ambiente de trabajo.
Ventajas superiores a la ley.
Formación continua y experiencias de aprendizaje enriquecedoras.
Requisitos mínimos

Escolaridad:

Bachillerato, carrera técnica en Gastronomía, Alimentos y Bebidas o afín.
Experiencia:

Experiencia previa en operación de bares, mixología o coctelería en hoteles.
Idiomas:

Inglés intermedio para atención al huésped.

Disponibilidad de horario.

-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
1 año de experiencia
Idiomas: Inglés
Edad: entre 20 y 55 años
Conocimientos: Tendencias, Conocimiento de bebidas, Creación de cócteles, Elaboración de bebidas

📌 Mixólogo (San Miguel de Cozumel)
🏢 Palladium Hotel Group
📍 San Miguel de Cozumel