Empresa consolidada del sector alimentos se encuentra en búsqueda de un perfil para supervisar distintos puntos de venta, con un enfoque principalmente comercial, acompañado de un seguimiento riguroso a los estándares de calidad y operación.

Buscamos una mujer estructurada, responsable y orientada a resultados, con capacidad para recorrer sucursales, detectar áreas de ocasión y asegurar que cada punto de venta cumpla tanto con sus objetivos comerciales como con los estándares establecidos.

El perfil que buscamos combina tres fortalezas clave:

1. VENTAS Y RESULTADOS COMERCIALES — principal enfoque

- Analizar comportamiento e incremento de ventas, demanda, inventarios y oportunidades comerciales.
- Supervisar exhibición, disponibilidad y adecuado surtido de productos.
- Identificar productos de mayor y menor desplazamiento.
- Dar seguimiento a pedidos de acuerdo con ventas y existencias.
- Supervisar la atención y experiencia del cliente.
- Dar retroalimentación y seguimiento al personal responsable de los puntos de venta.
- Supervisar que los productos cumplan con los estándares establecidos de presentación, textura, cocción, tamaño, peso y frescura y verificar condiciones adecuadas de exhibición y conservación.
- Supervisar el cumplimiento de buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos.
- Dar seguimiento a incidencias de calidad hasta su corrección.
- Verificar el cumplimiento de procesos y estándares establecidos en cada sucursal.
- Supervisar condiciones de orden, limpieza e imagen del punto de venta.
- Revisar niveles de inventario y contribuir a la reducción de mermas.
- Detectar desviaciones operativas y asegurar su corrección.
- Mantener seguimiento puntual a acuerdos, pendientes e indicadores de cada sucursal.
- Realizar recorridos y revisiones periódicas en los diferentes puntos de venta.
- Licenciatura en Administración, Turismo, Hotelería, Gastronomía, Gestión de Negocios o afín.
- Experiencia en supervisión comercial y ventas,



preferentemente en alimentos, restaurantes, panificación, retail alimenticio, cafeterías, hoteles o negocios con múltiples sucursales.
- Deseable: Experiencia supervisando varios puntos de venta o unidades de negocio.
- Indispensable: conocimiento de indicadores comerciales, inventarios, mermas y servicio al cliente.
- Deseable: experiencia realizando auditorías internas, recorridos de calidad o supervisión de estándares de higiene e inocuidad en establecimientos de alimentos.
- Disponibilidad para trasladarse constantemente entre diferentes sucursales.

Empresa confidencial | Sector alimentos

Empresa consolidada del sector alimentos se encuentra en búsqueda de un perfil para supervisar distintos puntos de venta, con un enfoque principalmente comercial, acompañado de un seguimiento riguroso a los estándares de calidad y operación.

Buscamos una mujer estructurada, responsable y orientada a resultados, con capacidad para recorrer sucursales, detectar áreas de oportunidad y asegurar que cada punto de venta cumpla tanto con sus objetivos comerciales como con los estándares establecidos.

El perfil que buscamos combina tres fortalezas clave:

1. VENTAS Y RESULTADOS COMERCIALES — principal enfoque

- Analizar comportamiento e incremento de ventas, demanda, inventarios y oportunidades comerciales.
- Supervisar exhibición, disponibilidad y adecuado surtido de productos.
- Identificar productos de mayor y menor desplazamiento.
- Dar seguimiento a pedidos de acuerdo con ventas y existencias.
- Supervisar la atención y experiencia del cliente.




- Dar retroalimentación y seguimiento al personal responsable de los puntos de venta.

2. CALIDAD EN ALIMENTOS

- Supervisar que los productos cumplan con los estándares establecidos de presentación, textura, cocción, tamaño, peso y frescura y verificar condiciones adecuadas de exhibición y conservación.
- Supervisar el cumplimiento de buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos.
- Dar seguimiento a incidencias de calidad hasta su corrección.

3. PROCESOS, ORDEN Y DISCIPLINA OPERATIVA

- Verificar el cumplimiento de procesos y estándares establecidos en cada sucursal.
- Supervisar condiciones de orden, limpieza e imagen del punto de venta.
- Revisar niveles de inventario y contribuir a la reducción de mermas.
- Detectar desviaciones operativas y asegurar su corrección.
- Mantener seguimiento puntual a acuerdos, pendientes e indicadores de cada sucursal.
- Realizar recorridos y revisiones periódicas en los diferentes puntos de venta.

Perfil

- Licenciatura en Administración, Turismo, Hotelería, Gastronomía, Gestión de Negocios o afín.
- Experiencia en supervisión comercial y ventas, preferentemente en alimentos, restaurantes, panificación, retail alimenticio, cafeterías, hoteles o negocios con múltiples sucursales.
- Deseable: Experiencia supervisando varios puntos de venta o unidades de negocio.
- Indispensable: conocimiento de indicadores comerciales, inventarios, mermas y servicio al cliente.
- Deseable: experiencia realizando auditorías internas, recorridos de calidad o supervisión de estándares de higiene e inocuidad en establecimientos de alimentos.
- Disponibilidad para trasladarse constantemente entre diferentes sucursales.

Condiciones

Zona base: Centro, Mérida, con desplazamiento a diferentes sucursales.

Sueldo: $16,000 netos mensuales. Iniciales

Horario: lunes a viernes y esquema rotativo de fin de semana, con descanso sábado o domingo de acuerdo con rol.

Modalidad: presencial y en campo.

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📌 SUPERVISORA COMERCIAL DE SUCURSALES (Mérida)
🏢 Opportuna - Executive Search
📍 Mérida