Sobre nosotros: Somos una relevante empresa dedicada al entretenimiento y al ocio, líder en el sector del juego privado, con cuatro décadas de experiencia y presencia en nueve países de Europa y Latinoamérica, además de una amplia operación online.

Nos enorgullece ser un empleador que ofrece igualdad de oportunidades: valoramos el talento sin importar raza, nacionalidad, origen cultural, sexo, edad, estado civil, orientación sexual, identidad de género, discapacidad, creencias religiosas o políticas.

Objetivo del Puesto

Buscamos cocinero/a que domine la ejecución técnica, el apego a procesos y la eficiencia operativa en entornos de alto volumen. Serás responsable de ejecutar la preparación y despacho de alimentos garantizando la estandarización del sabor, costo de receta, presentación e higiene, bajo los procesos operativos de la unidad.

Responsabilidades Principales

- 1. Producción y Estandarización
- Ejecución de cortes, gramajes y preparaciones base siguiendo estrictamente las Fichas Técnicas.
- Asegurar la disponibilidad de ingredientes para el servicio, minimizando el desperdicio mediante el pesaje preciso y porcionado.
- Garantizar la uniformidad en el sabor y la estética de snacks y platos fuertes.
- 2. Gestión de Calidad e Higiene (Normatividad)
- Aplicación diaria de protocolos de limpieza profunda y estándares de Distintivo H.
- Control estricto de temperaturas (recepción, almacenamiento y cocción)



con llenado de bitácoras.
- Gestión de inventarios operativos mediante el sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas).
- 3. Operación de Línea y Servicio
- Despacho de comandas bajo tiempos de respuesta optimizados.
- Manejo técnico de equipo industrial: freidoras, planchas y hornos.
- Coordinación con el equipo de sala para asegurar la salida simultánea de pedidos por mesa.
- 4. Mantenimiento y Seguridad
- Cumplimiento del cronograma de limpieza de estaciones y equipos.
- Reporte proactivo de anomalías en equipos para mantenimiento preventivo.
- Uso obligatorio de Equipo de Protección Personal (EPP) y manejo seguro de químicos.

Perfil Requerido

- Experiencia: Mínimo 1 año en cocinas de procesos estandarizados (franquicias, hoteles o comedores industriales).
- Conocimientos: Manejo higiénico de alimentos, términos de cocción, porcionamiento y control de mermas.
- Competencias: Disciplina operativa, alta tolerancia a la presión y enfoque obsesivo en la calidad.
- Disponibilidad para rolar turnos

Oferta y Beneficios

- Sueld Base Mensual competitivo.
- Contratación Directa
- Prestaciones de Ley Superiores (IMSS, Infonavit, Aguinaldo, Vacaciones).
- Fondo de Ahorro.
- Servicio de Comedor y Uniformes
- Plan de Carrera en una multinacional líder en su sector.

Ubicación

Codere casino Irapuato, Guanajuato.

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📌 Ayudante de cocina con experiencia (Irapuato)
🏢 CASINO CODERE
📍 Irapuato