EMPRESA OPERADORA DE COMEDORES SALUDABLES
SOLICITA:
SUPERVISOR(B) B
Para laborar en el comedor
Conocimientos requeridos
• Preparación de alimentos en volumen.
• Normas de higiene y limpieza en comedores industriales.
• Control de porciones y gramajes.
• Manejo de equipo de cocina.
• Conocimiento de Distintivo H.
• Manejo de HACCP.
• Supervisión y coordinación de personal operativo.
Funciones a realizar
*Supervisar la operación diaria del comedor.
*Verificar la correcta preparación de los alimentos conforme a los menús establecidos.
*Supervisar tiempos, temperaturas y porciones de los alimentos.
*Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, limpieza e inocuidad alimentaria.
*Coordinar y supervisar al personal de cocina y servicio.
*Verificar el uso adecuado de equipos, utensilios y herramientas de cocina.
*Supervisar el montaje y desmontaje de líneas de servicio.
*Revisar y llevar control de registros de temperaturas y procesos HACCP.
*Supervisar la limpieza y orden del área de trabajo al inicio y cierre del turno.
*Apoyar en actividades operativas cuando la operación lo requiera.
Ventajas y condiciones
Sueldo competitivo:
Prestaciones de ley completas:
• Aguinaldo 15 días
• Vacaciones 12 LFT
• Prima vacacional 25%
• Días de descanso obligatorio
• Prima dominical 25%
• Seguro Social (IMSS)
• Infonavit
• Contrato laboral por escrito
• Uniforme gratuito
• Comedor gratuito
Turnos Fijos
Dia : 6:00 am a 2:00 pm
Tarde: 2:00 pm a 10:00 pm
Nocturno: 10:00 pm a 6:00 am
Disponibilidad para rotar turno en caso de cubrir descansos
Jornada laboral
De lunes a domingo
Descansos rotativos entre semana
Semana desfasada.
-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
2 años de experiencia
Idiomas: Español
Edad: entre 28 y 55 años
Conocimientos: Gestión de equipos, Liderazgo, Toma de decisiones, Calidad de servicio, Cocina, Distintivo h, Haccp, Preparación de alimentos, Supervisión, Supervisión de personal
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, permanent, fijo