Buscamos un líder con experiencia en la industria restaurantera, visión de negocio y orientación a resultados, capaz de dirigir la operación integral del restaurante, desarrollar equipos de alto desempeño y asegurar la rentabilidad del negocio.

Queremos integrar a nuestro equipo a una persona con liderazgo, capacidad de análisis y experiencia práctica en la administración y operación de restaurantes.

OBJETIVO DEL PUESTO

Planear, coordinar y supervisar la operación general del restaurante, asegurando el cumplimiento de objetivos comerciales, financieros y operativos, manteniendo altos estándares de servicio, calidad y satisfacción del cliente.

Principales responsabilidades

- Supervisar y coordinar la operación general del restaurante.
- Liderar, organizar y dar seguimiento al equipo de trabajo.
- Asegurar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad, limpieza y operación.
- Dar seguimiento a ventas, costos, gastos, productividad y rentabilidad.
- Elaborar y analizar estados de resultados y reportes operativos/de piso.
- Trabajar con metas e indicadores, dando seguimiento a resultados y planes de acción.
- Manejar sistemas administrativos y herramientas de control operativo.
- Supervisar inventarios, mermas, costos y cumplimiento de procesos.
- Coordinarse con cocina, servicio, barra y administración para garantizar una operación productivo.
- Detectar áreas de oportunidad y proponer mejoras que impacten en ventas, servicio y rentabilidad.




- Resolver situaciones operativas y mantener una comunicación efectiva con el equipo.

Conocimientos y experiencia

Indispensable:

- Experiencia coordinando equipos de cocina, barra y servicio.
- Experiencia en administración y control de operaciones restauranteras.
- Capacidad para elaborar e interpretar estados de resultados.
- Experiencia trabajando por objetivos, metas e indicadores.
- Experiencia práctica como Gerente General, Gerente de Restaurante, Gerente Operativo o posición similar.
- Experiencia en manejo y liderazgo de equipos.
- Conocimiento de sistemas de administración/restaurante.
- Capacidad para elaborar e interpretar estados de resultados.
- Experiencia en elaboración de reportes de piso y operación.
- Manejo de indicadores y cumplimiento de metas.
- Conocimiento de costos, inventarios, ventas y control de operación.
- Capacidad para tomar decisiones y resolver problemas bajo presión.Lo que más valoramos

Buscamos una persona proactiva, organizada, orientada a resultados, con carácter de liderazgo y pasión por la industria restaurantera.

Zona: Puebla, Pue.

Ofrecemos: Sueldo Base + Bono de indicadores+ Prestaciones de Ley

Horario Lunes a Domingo con descanso entre semana

Si sabes operar un restaurante, liderar personas y convertir los objetivos en resultados, queremos conocerte.

Sueldo: $18,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de Restaurante (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 TRAVEL RESTAURANT
📍 Heroica Puebla de Zaragoza