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En CYACSA nos especializamos en el suministro, fabricación y montaje de estructuras metálicas para cualquier tipo de obra.

- Escolaridad: Carrera técnica o licenciatura en Gastronomía, Administración de Servicios de Alimentos o afín.

Experiencia:

- Mínimo 1 año como Chef o Encargado de comedor industrial.
- Experiencia atendiendo de 80 a 150 comensales diarios.
- Experiencia en administración de personal e inventarios.
- Experiencia en control de costos y compras.

Funciones y Responsabilidades:

Planeación y operación

- Elaborar menús semanales y mensuales equilibrados y variados.
- Programar la producción de alimentos de acuerdo con el número de comensales.
- Coordinar horarios de preparación y servicio.
- Supervisar la calidad, sabor, presentación y temperatura de los alimentos.

Administración y control

- Controlar el consumo de materias primas e insumos.
- Elaborar requisiciones de compra de alimentos y productos de limpieza.




- Mantener niveles adecuados de inventario.
- Supervisar el almacenamiento correcto de alimentos secos, refrigerados y congelados.
- Controlar costos de operación y minimizar desperdicios.

Seguridad e higiene

- Asegurar el cumplimiento de las buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
- Verificar la limpieza y sanitización de cocina, equipos y utensilios.
- Supervisar el uso adecuado de equipo de protección personal.
- Cumplir con la normativa sanitaria aplicable.

Supervisión de personal

- Coordinar y distribuir actividades al personal del comedor.
- Capacitar al equipo en técnicas de cocina, higiene y servicio.

Sueldo: $20,000.00 al mes

Incentivos:

- Ayuda o servicio de transporte
- Estacionamiento de la empresa
- Servicio de comedor con descuento

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe de cocina industrial (Huaxtla)
🏢 CYACSA
📍 Huaxtla