Buscamos un Gerente de restaurante con experiencia demostrable en la gestión de equipos, planificación de eventos y supervisión de operaciones diarias. Objetivo del puesto
Planear, dirigir, supervisar y controlar la operación integral del restaurante, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad, productividad, rentabilidad, seguridad e imagen establecidos por la empresa, garantizando una experiencia excepcional para el cliente y el adecuado desempeño del equipo de trabajo. Perfil requerido Escolaridad
Licenciatura en Administración, Turismo, Gastronomía, Hotelería, Administración de Empresas o carrera afín. Experiencia Mínimo 3 años en posiciones gerenciales dentro de restaurantes, hoteles, grupos restauranteros o establecimientos de servicio de alto volumen. Experiencia comprobable en manejo de personal y operación de restaurantes. Experiencia en control de costos, ventas, inventarios y cumplimiento de indicadores. Deseable experiencia en restaurantes de lujo, fine dining o conceptos de alta exigencia operativa. Principales responsabilidades Operación Supervisar y coordinar la operación diaria del restaurante. Asegurar el correcto funcionamiento de las áreas de servicio, bar, cocina y apoyo operativo. Verificar el cumplimiento de procedimientos, políticas y estándares establecidos. Realizar recorridos operativos antes,



durante y después del servicio. Coordinar la apertura y cierre de la unidad. Garantizar que la operación cuente con los recursos humanos y materiales necesarios. Resolver oportunamente incidencias que puedan afectar la operación. Servicio y experiencia del cliente Garantizar un servicio de excelencia y acorde con los estándares de la marca. Supervisar la atención y seguimiento de clientes durante su estancia. Atender y resolver quejas, comentarios y situaciones especiales. Dar seguimiento a clientes VIP y solicitudes especiales. Implementar acciones para mejorar la satisfacción y experiencia del cliente. Supervisar la correcta aplicación de protocolos de hospitalidad. Esta posición es de tipo presencial y requiere disponibilidad total para trabajar en horarios flexibles, incluyendo fines de semana y días festivos.
Se ofrece un paquete de compensación competitivo, beneficios y oportunidades de crecimiento profesional.
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📌 Gerente de restaurante Cancún (Benito Juárez)
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📍 Benito Juárez