Se busca Enóloga y Viticultora para liderar la gestión integral del viñedo Hacienda MITA y los procesos de vinificación, garantizando la máxima calidad y la expresión del terroir en cada botella. Datos del Puesto Ubicación Querétaro, México zona vitivinícola. Tipo de empleo Tiempo completo. Área Producción Enología y Viticultura. Responsabilidades Principales Gestión del Viñedo Supervisar el cultivo de la vid, el riego, el control de plagas y determinar el momento óptimo de vendimia. Proceso de Vinificación Dirigir la fermentación, maceración, crianza en barrica y estabilización del vino. Control de Calidad Gestionar el laboratorio enológico, realizando análisis físicoquímicos y microbiológicos de mostos y vinos. Cata y Diseño Realizar análisis sensoriales y definir los cortes o ensamblajes del producto final. Innovación Investigar y aplicar mejoras técnicas en el viñedo y la bodega de acuerdo con las normativas vigentes.



Requisitos Formación Licenciatura o Grado en Enología, Ing. Agrónoma o carrera afín. Experiencia Mínimo de 1 a 3 años en puestos similares dentro de bodegas. Habilidades técnicas control de fermentaciones y gestión de barricas. Competencias Liderazgo, toma de decisiones, pasión por el vino y trabajo en equipo. Ofrecemos Pagos semanales. Viáticos pagados. Alojamiento en la Hacienda. A 10 minutos de la ciudad de Querétaro.
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