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Empresa: Coca-Cola FEMSA
Ser líder ejemplar y agente de cambio en materia de seguridad, calidad, innocuidad y ambiental, asegurando la disciplina operativa. Ser el soporte técnico en los procesos de evaluación Microbiológica y Sensorial, e impulsar el cumplimiento a estándares normativos, legales y otros suscritos aplicables, a los requerimientos establecidos por The Coca-Cola Company y Coca-Cola FEMSA, con enfoque a riesgos y ocasiones. Vivir y fomentar los comportamientos principal de la cultura FEMSA en un clima laboral favorable, confiable y sostenible.
Desarrolla actividades de los procesos de Evaluación Microbiológica y Sensorial
Verificar que los equipos e instrumentos que se tienen en su área se encuentran dentro de su periodo de calibración y/o verificación.
Participar, desarrollar y ejecutar acciones que contribuyan y aseguren el cumplimiento con las normas internacionales de calidad ISO 9001: vigente, norma internacional ambiental ISO 14001: vigente,
norma internacional de seguridad ISO 45001 vigente, norma internacional de inocuidad alimentaria FSSC 22000: vigente y las normas que apliquen para la mejora de los sistemas.
Desarrolla actividades de los procesos de Evaluación Microbiológica y Sensorial
Realizar la toma de muestras de la ruta microbiológica y recolectar las muestras tomadas por personal certificado, de acuerdo a el Procedimiento Estándar de Operación para el monitoreo Microbiológico.
Analizar estadísticamente el comportamiento de los atributos Microbiológico y Sensorial de insumos y productos terminados.
Tomar las muestras para estudios especiales (protocolos microbiológicos) de acuerdo al Procedimiento Estándar de Operación de Microbiología; liberar microbiológicamente los mantenimiento mayores (p. ej. pozos, filtros de carbón, columnas decoloradoras y cambio de medios filtrantes).
Fomentar la cultura de prevención, análisis y mejora de los procesos para e