Gerente General de Restaurante – Fine DiningLa Docena Polanco busca incorporar a su equipo un(a) Gerente General de Restaurante con sólida experiencia en la operación y liderazgo de restaurantes de Fine Dining / Alta Cocina.Objetivo del puestoLiderar de manera integral la operación del restaurante, asegurando altos estándares de servicio, hospitalidad, calidad, rentabilidad y desarrollo del equipo.ResponsabilidadesDirigir y supervisar la operación general del restaurante.Garantizar una experiencia excepcional para nuestros clientes.Liderar, capacitar y desarrollar al equipo de trabajo.Supervisar el cumplimiento de estándares de servicio y operación.Gestionar costos, inventarios, compras y controles operativos.Dar seguimiento a indicadores de venta, productividad y rentabilidad.Coordinar y supervisar al equipo de servicio,



cocina y áreas operativas.Resolver situaciones con clientes y asegurar una atención de alto nivel.Implementar estrategias para mejorar la operación y los resultados del restaurante.Mantener una comunicación efectiva con dirección y las diferentes áreas de la organización.RequisitosExperiencia comprobable como Gerente General, Gerente de Restaurante o posición similar.Experiencia indispensable en restaurantes Fine Dining, Alta Cocina u hospitalidad de alto nivel.Experiencia liderando equipos multidisciplinarios.Conocimientos de costos, inventarios, ventas y rentabilidad.Orientación al servicio y atención al detalle.Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de problemas.Capacidad para trabajar bajo presión y en operaciones de alto volumen.Disponibilidad de horario.Inglés deseable.OfrecemosSueldo competitivo acorde con experiencia.Prestaciones de ley.Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.Integración a un equipo cualificado y a un restaurante reconocido en el segmento de alta gastronomía.Zona de trabajo: Polanco, Ciudad de México.Si tienes experiencia liderando operaciones de Fine Dining y te apasiona la hospitalidad, el servicio y el liderazgo de equipos, queremos conocerte.
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📌 Gerente De Restaurante (Xico)
🏢 MARKET PARTNERS SA DE
📍 Xico