Acerca del PuestoNuestra firma está buscando un Gerente de Operaciones de Cocina altamente organizado y con experiencia para supervisar las operaciones culinarias de manera remota.
Esta posición será fundamental para garantizar la eficiencia, la calidad y la rentabilidad de nuestras cocinas centrales y de producción, manteniendo altos estándares en todos los procesos.
Trabajarás de cerca con los chefs de cocina, gerentes de planta y equipos de logística para optimizar la cadena de suministro, gestionar inventarios, asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y mejorar continuamente los flujos de trabajo.
Buscamos un líder proactivo, con sólidas habilidades analíticas y un enfoque en la mejora continua para impulsar el éxito operativo.Responsabilidades ClaveSupervisar y optimizar los procesos operativos de las cocinas, incluyendo la producción de alimentos, la gestión de inventarios y el control de calidad.Desarrollar e implementar estrategias para reducir costos operativos, minimizar el desperdicio de alimentos y mejorar la eficiencia de la producción.Garantizar el cumplimiento estricto de todas las regulaciones de seguridad alimentaria y normativas sanitarias vigentes.Gestionar las relaciones con proveedores clave, negociando términos y asegurando la calidad y disponibilidad de los insumos.Analizar datos operativos y de rendimiento para identificar tendencias,



cuellos de botella y oportunidades de mejora.Liderar y motivar a los equipos de cocina, promoviendo una cultura de excelencia, seguridad y alto rendimiento en un entorno remoto .
RequisitosTítulo universitario en Administración de Empresas, Ingeniería Industrial, Gestión de Alimentos y Bebidas o campo relacionado.Mínimo de 5 años de experiencia en gestión de operaciones de cocina, preferiblemente en entornos de producción de alimentos a gran escala o cadenas de restaurantes.Sólido conocimiento de principios de gestión de la cadena de suministro, control de inventarios y optimización de procesos.Experiencia en la implementación y monitoreo de normativas de seguridad alimentaria (HACCP, SQF, etc.).
Excelentes habilidades analíticas, de resolución de problemas y toma de decisiones.Capacidad probada para liderar equipos de forma remota y gestionar múltiples proyectos simultáneamente.BeneficiosSalario competitivo y paquete de compensación atractivo.Posibilidad de tener un impacto significativo en las operaciones de una empresa en crecimiento.Flexibilidad para trabajar desde cualquier ubicación geográfica (rol remoto ).
Programas de desarrollo profesional y oportunidades de avance.Un entorno de trabajo colaborativo y enfocado en la innovación.
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📌 Gerente De Operaciones De Cocina (Remoto) (Chihuahua)
🏢 Placements24
📍 Chihuahua