Descripción de la empresa Hacienda del Mar Resort Los Cabos es una exclusiva empresa hotelera ubicada en Cabo San Lucas, junto al campo de golf Cabo del Sol y frente a los impresionantes paisajes del mar de Cortés. El resort está rodeado de lugares emblemáticos como el arco de Cabo San Lucas, la famosa playa El Médano y el animado centro de la ciudad. Ofrece un entorno de playa ideal para quienes buscan combinar trabajo y estilo de vida en un destino turístico de primer nivel. Las habitaciones y suites están diseñadas para ofrecer confort, descanso y una experiencia de alta calidad a las personas huéspedes.
Descripción del puesto Como Sub chef ejecutivo, apoyarás al chef ejecutivo en la planificación, organización y supervisión de todas las operaciones culinarias del resort. En tu día a día coordinarás al equipo de cocina, asegurarás el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y sabor de los platos, y participarás activamente en la creación y actualización de menús. También te encargarás del control de costes, gestión de inventarios,



supervisión de normas de higiene y seguridad alimentaria, y formación del personal de cocina. Este es un puesto de tiempo completo, presencial y ubicado en Cabo San Lucas, BCS.
Requisitos

• Experiencia demostrable como Sub chef ejecutivo, jefe de cocina o puesto similar en hoteles, resorts o restaurantes de alta categoría.
• Formación en gastronomía, artes culinarias o equivalente, y conocimiento de cocina internacional y mexicana de alto nivel.
• Aptitudes de liderazgo, organización de equipos, gestión de turnos y capacidad para trabajar bajo presión manteniendo la calidad.
• Conocimiento de normas de seguridad e higiene alimentaria (HACCP u otras), y gestión productivo de inventarios y costes.
• Aptitudes de comunicación, orientación al servicio, atención al detalle y disposición para trabajar en entornos turísticos con alta exigencia.
• Valorable: dominio de inglés u otros idiomas, manejo básico de herramientas informá

📌 Sub chef ejecutivo (Cabo San Lucas)
🏢 Hacienda del Mar Resort Los Cabos
📍 Cabo San Lucas