11 oct
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México
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Secrets Playa Mujeres
México
Es responsable de la operación de cocina del restaurante de especialidad asignando, asegurándose del cumplimiento al programa de elaboración de alimentos en apego a la normativa correspondiente como lo es: Cristal, Distintivo H y Estándares de calidad.• Conocimientos específicos:Estándares de distintivo H y de Cristal, gastronomía internacional, historia, geografía, manejo de personal, técnicas en todo tipo de cortes (frutas, verduras y carnes), lectura de temperaturas y manejo en sistemas administrativos (innsist).-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura1 año de experienciaEdad: entre 30 y 45 añosConocimientos: Creatividad, Liderazgo, Trabajo en equipoPalabras fundamental: cocinero
📌 Chef de especialidades (Mariscos) (México)
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📍 México