¿Y si la enología también fuera parte de una experiencia 5 estrellas?

Amàre Cancún, el vigente resort Adults Only All Inclusive de Curio Collection by Hilton, abre sus puertas y buscamos a nuestro/a próximo/a Sommelier para liderar la propuesta enológica que hará posible una nueva forma de vivir la gastronomía.

Un reto donde cultura del vino, maridaje, excelencia en el servicio y experiencia del huésped se encuentran.

Estamos construyendo una nueva forma de vivir el todo incluido: un concepto all-suites, con rooftops, una propuesta gastronómica de alto nivel, música, arte, wellness y experiencias diseñadas alrededor del huésped.

Y detrás de todo esto necesitamos una cultura enológica que despierte sensaciones.

¿Cuál será tu misión?

Como Sommelier de Amàre Cancún, tendrás el reto de ejecutar el programa enológico del hotel de forma impecable, garantizando la gestión de cava, la asesoría personalizada y la capacitación de nuestros equipos para ofrecer experiencias gastronómicas memorables a nuestros huéspedes.

Pasión, excelencia y hospitalidad en un mismo lugar.

¿Te unes al reto?

Tu reto será liderar:




La ejecución del programa enológico alineado con la alta propuesta gastronómica del resort.
La gestión, conservación, rotación y control del inventario de vinos y faltantes en la cava. La selección de etiquetas, actualización de cartas de vino y diseño de propuestas de maridaje.
La atención y asesoría especializada a huéspedes, brindando una experiencia personalizada con atención preferente al club The One.
La capacitación continua al equipo de servicio en cultura del vino, técnicas de servicio y maridaje.
La supervisión del equipo de sommeliers para garantizar la consistencia en el servicio. La coordinación y venta de botellas en centros de consumo, room service y área The One.
La colaboración con chefs y gerentes en la ejecución de catas, degustaciones y eventos enológicos.
El análisis de ventas del programa de vinos y el desarrollo de estrategias para incrementar el ticket promedio.
La gestión operativa del registro de ventas en el sistema POS y requisiciones de inventario de vinos y destilados.

📌 Sommelier Cancún
🏢 Amàre Hotels
📍 Cancún