MERA es una empresa mexicana líder en la operación de restaurantes en aeropuertos, con más de 30 años de experiencia en la industria de Alimentos y Bebidas y presencia en México, Latinoamérica y Estados Unidos.
Estamos buscando Supervisor de Cocina para integrarse a nuestro equipo en el Aeropuerto Internacional de Monterrey.
Si tienes experiencia liderando equipos de cocina y te interesa desarrollarte en una operación dinámica, ¡queremos conocerte!
Responsabilidades:
Supervisar y coordinar al equipo de cocina durante el turno.
Distribuir actividades y cargas de trabajo de acuerdo con la operación.
Verificar la correcta preparación, presentación y calidad de los alimentos.
Asegurar el cumplimiento de recetas, porciones y estándares establecidos.
Supervisar temperaturas, almacenamiento y manejo higiénico de alimentos.
Dar seguimiento a inventarios, requisiciones y disponibilidad de insumos.
Controlar mermas y desperdicios.
Mantener el orden, limpieza e higiene del área de cocina.
Capacitar y dar seguimiento al desempeño del personal.
Reportar incidencias y necesidades de operación al Chef o Gerente de Restaurante.
Asegurar el cumplimiento de las políticas de seguridad e higiene.
Requisitos:
Bachillerato concluido.
1 año de experiencia como Supervisor de Cocina, Encargado de Cocina, Cocinero Líder, Chef de Partie o puesto similar.
Experiencia en restaurantes, hoteles, comedores o Alimentos y Bebidas.
Experiencia en manejo y liderazgo de personal.
Conocimientos de producción, inventarios, control de mermas y manejo higiénico de alimentos.
Disponibilidad para rolar turnos.
Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
Actitud de servicio y liderazgo.
Ofrecemos:
Sueldo competitivo.
Capacitación y crecimiento profesional.
Oportunidades de crecimiento.
Servicio de transporte.
Lugar de trabajo: Aeropuerto Internacional de Monterrey, Actual León.
Si tienes experiencia como Supervisor de Cocina, Encargado de Cocina, Cocinero Líder o Chef de Partie, postúlate y forma parte de MERA.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $19,000.00 al mes
Escolaridad:
Bachillerato terminado (Obligatorio)
Experiencia:
restaurantes: 1 año (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Supervisor De Cocina Aeropuerto Internacional De Monterrey
🏢 Mera
📍 Monterrey
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