Buscamos un Auditor de Restaurantes analítico, observador y orientativo a los detalles, responsable de evaluar, supervisar y garantizar el cumplimiento de nuestros estándares operativos, de calidad, higiene y normatividad en cada una de nuestras sucursales.

Si tienes experiencia en el sector gastronómico, control de mermas, inventarios y supervisión de procesos, ¡te invitamos a formar parte de nuestro equipo!

Tus principales responsabilidades

- Auditorías operativas: Realizar visitas programadas y sorpresa a sucursales para evaluar el cumplimiento de manuales de operación, calidad en platillos y servicio al cliente.
- Higiene y seguridad alimentaria: Verificar el cumplimiento de normas de inocuidad (NOM-251 / Distintivo H), almacenamiento, manejo de temperaturas y vida beneficioso de insumos.
- Control de inventarios y mermas: Revisar inventarios físicos contra sistema, auditar recepciones de proveedores y analizar causas de mermas o faltantes.
- Arqueos y auditoría financiera: Realizar arqueos de caja chica, revisión de cobros, cancelaciones y verificación de cortes diarios.
- Reportes e informes: Elaborar reportes de hallazgos para Gerencia y Dirección,



proponiendo planes de acción y seguimiento a puntos de mejora.

Requisitos:

- Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía, Administración Turística/Restaurantera, Ingeniería Industrial o afín.
- Experiencia: Mínimo 2 años en puestos de auditoría operativa, supervisión de sucursales o gerencia operacional en la industria de restaurantes o alimentos.
- Normatividad sanitaria (NOM-251, Distintivo H).
- Manejo de inventarios, costos y mermas.
- Sistemas POS para restaurantes (Soft Restaurant, PixelPoint, Toast, etc.) y Excel intermedio/avanzado.
- Habilidades clave: Pensamiento crítico, imparcialidad, comunicación asertiva, resolución de problemas y atención al detalle.
- Disponibilidad: Para trasladarse continuamente entre sucursales y adaptar horarios a la operación del restaurante.

Ofrecemos:

- Salario semanal.
- Prestaciones de ley.
- Vales de consumo en restaurante.
- Horaio de lunes a domingo con disponibilidad según la operación.
- Estabilidad laboral y oportunidad de crecimiento.

Sueldo: A partir de $15,000.00 al mes

Beneficios

- Vales de restaurante

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 AUDITOR DE RESTAURANTES (Las Américas)
🏢 Grupo texe
📍 Las Américas