Responsable de planear la operacion de las areas de comida asegurando la eficiencia y calidad ademas dar servicio al area de salones en eventos asi como tambien ser responsable de las area de bebibas.

Principales responsabilidades
Supervisar y garantizar la operacion del area de restaurantes , banquetes , eventos y bares .
Administrar costos , analizar rentabilidad y control de presupuestos.
Garantizar la calidad de todos los alimentos y bebidas que se ofrezcan en las diferentes areas , mantener los estandares de presentacion sabor y servicio asi como las normas de preparacion.
Liderear al equipo , supervision total de equipos de sus area capitanes , meseros , cocina, etc.
Administrar usuarios, accesos, permisos y activos tecnológicos.
Supervisar proveedores y servicios externos de tecnología, dando seguimiento a contratos, mantenimientos y niveles de servicio.
Compras supervisar las compras y la relacion con los provedores , vigilancia de la calidad.
Banquetes y eventos , coordinar los menus y montajes asi como los tiempos y el servicio de los diferentes eventos dentro del hotel.




Presentar indicadores y reportes.

Requisitos
Licenciatura en gastronomia , administracion de restaurantes, gestion turistica ,administracion hotelera , turismo o carrera afín.
Experiencia de 3 a 5 años en posicion similar (indispensable).
Experiencia en manejo de inventarios de perecederos .
Experiencia con equipos de mas de 10 colaboradores .
Conocimientos en areas de eventos y bebida.
Inglés conversacional .
Disponibilidad de horario cuando la operación lo requiera.

Competencias
Liderazgo y manejo de equipos.
Orientación al servicio y al cliente.
Capacidad de análisis y solución de problemas.
Proactivo .
Comunicación efectiva.
Trabajo bajo presión.
Planeacion y organizacion.
Proactividad y enfoque en resultados.
Orientación a la mejora continua.

Sueldo: $20,000.00 - $25,000.00 al mes

Pregunta(s) de postulación:
Con cuantos años de experiencia cuentas en una posicion similar ?

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente De Alimentos Y Bebidas Durango
🏢 Hotelería
📍 Durango