Experiencia en la posicion : 1 año minimo (area hotelera)

Escolaridad: Lic en Gastronomia

Disponibilidad de horario

Conocimiento:
Distintivo H
Estándares y operación hotelera, spa, restaurantes, eventos y banquetes.
Operacion de grupos y banquetes

Responsabilidades / funciones:
coordinar, supervisar el trabajo del personal de cocina
Supervisar la limpieza diaria de la cocina, y camaras de refrigeracion y/o congelacion, almacenes etc.
Supervisar y capacitar al personal a su cargo en pasos del servicio
Vigilar la optimización de los recursos mediante el par stock
Apoya en actividades administrativas
Supervisar la preparación de alimentos de acuerdo con los estándares de calidad
Supervisar la recepción y almacenaje de materias primas




Supervisar el “mise en place” necesario para la producción diaria
Reportar anomalías, quejas y problemas de operación al Chef ejecutivo
Participar activamente en la toma física de inventarios.

Habilidades:
liderazgo
toma de decisiones.
Trabajo bajo presion
Resolutivo
Facilidad de palabra
trabajo en equipo
planeacion y coordinacion
Creatividad

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: $13,520.00 al mes

Ventajas:
Estacionamiento de la empresa
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos
Vales de despensa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Sub Chef León
🏢 Metria Hotel
📍 León