DESCRIPCIóN

Gerente de Alimentos y Bebidas.

Buscamos un Gerente de Alimentos y Bebidas con experiencia sólida en hotelería que esté interesado en reubicarse a Tampico, Tamaulipas, para incorporarse a una operación hotelera que atraviesa una etapa de profesionalización y transformación.

La posición tendrá el reto de tomar el liderazgo integral de A&B;, fortalecer estándares de servicio, mejorar el control de costos y rentabilidad, desarrollar al equipo vigente e impulsar nuevas ocasiones de ingreso en restaurantes, banquetes y eventos.

Buscamos un gerente formado y hands-on, capaz de entrar a la operación, identificar oportunidades y establecer nuevas formas de trabajo desde su llegada.

Responsabilidades principales
Dirigir integralmente la operación de Alimentos y Bebidas del hotel.
Administrar restaurantes, servicio y operación de banquetes/eventos.
Controlar food cost, beverage cost, mermas, inventarios y gastos.
Elaborar y dar seguimiento a presupuestos, proformas y rentabilidad de eventos.
Implementar estándares, procedimientos y secuencias de servicio.
Impulsar venta sugestiva, cheque promedio e ingresos de los centros de consumo.
Desarrollar y profesionalizar al equipo operativo.
Trabajar coordinadamente con cocina para asegurar calidad, recetas,



gramajes y costos.
Participar en la evolución y fortalecimiento de la oferta gastronómica del hotel.

Compensación y incentivos:
Sueldo negociable de acuerdo con experiencia y trayectoria.
Vales de despensa.
Fondo de ahorro.
Apoyo de gasolina.
Comedor de empleados.
Prestaciones superiores a las de ley.
Laptop y teléfono celular como herramientas de trabajo.
Para candidatos foráneos: posibilidad de hospedaje temporal mientras realizan su proceso de reubicación a Tampico.

REQUISITOS
Experiencia previa como Gerente de Alimentos y Bebidas / F&B; Manager dentro de hotelería.
Experiencia administrando restaurantes y/o centros de consumo hoteleros.
Dominio práctico de costos, inventarios, mermas, presupuestos y rentabilidad.
Experiencia liderando y desarrollando equipos operativos.
Capacidad comprobable para implementar estándares y corregir desviaciones.
Disponibilidad para radicar en Tampico, Tamaulipas.

Deseable

Experiencia en hoteles de servicio completo de 3 a 4 estrellas o superior, así como exposición a banquetes de volumen, procesos de reestructura, aperturas, remodelaciones o profesionalización de operaciones.

📌 Gerente De Alimentos Y Bebidas Tampico
🏢 ACI Administracion Corporativa Integral
📍 Tampico