Coordinación de la operación y logística diaria.
Desarrollo de recetas y presentación de platillos.
Producción de alimentos
Programar las compras de insumos, verificar y almacenar perecederos.
Evaluar calidad de productos y apoyo en la selección de proveedores.
Manejo de normas y estándares en el manejo de alimentos y bebidas.
Costeo de platillos.
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