About the Role
En Monterrey , buscamos un Maestro Pastelero Creativo con una visión artística y un dominio excepcional de las técnicas de repostería para unirse a nuestro distinguido equipo. Serás responsable de concebir, desarrollar y ejecutar creaciones de pastelería que deleiten a nuestros clientes, desde postres exquisitos hasta tartas y bollería artesanal. Este puesto es adecuado para un competente apasionado por la dulcería, con un ojo para el detalle y un deseo de innovar y elevar la experiencia postre, contribuyendo al éxito de uno de los establecimientos gastronómicos más reconocidos de la ciudad.
Key Responsibilities
Diseñar y preparar una amplia gama de postres, pasteles, tartas y bollería , con un enfoque en la calidad, sabor y presentación estética.
Experimentar con nuevos ingredientes, sabores y técnicas para desarrollar creaciones de pastelería innovadoras y de temporada.
Supervisar la línea de producción de repostería, asegurando la consistencia y calidad de todos los productos.
Gestionar el inventario de ingredientes de pastelería,
realizar pedidos y controlar los costos de los materiales.
Mantener un área de trabajo de pastelería limpia, organizada y segura, cumpliendo con todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria .
Colaborar con el Chef Ejecutivo en la creación de menús de postres y en la planificación de eventos especiales.
Requirements
Formación competente en Pastelería , repostería o un campo relacionado.
Experiencia demostrable de al menos 5 años como Pastelero o Maestro Pastelero en restaurantes, hoteles o pastelerías de renombre.
Dominio de diversas técnicas de repostería, incluyendo panadería, chocolatería, decoración de tartas y heladería.
Alta capacidad creativa y habilidad para presentar postres de manera visualmente impactante.
Conocimiento de gestión de costos de alimentos y control de inventarios en pastelería.
Proactividad, atención al detalle y capacidad para trabajar eficientemente en un entorn