Responsable de planear, administrar y asegurar la operación optimizado con calidad y en tiempo del restaurante y dar servicio al area de salones asi como tambien ser responsable de las area de bebibas.

Principales responsabilidades

- Supervisar y garantizar la operacion del area de restaurantes , banquetes , eventos y bares .

- Administrar costos , analizar rentabilidad y control de presupuestos.

- Garantizar la calidad de todos los alimentos y bebidas que se ofrezcan en las diferentes areas , mantener los estandares de presentacion sabor y servicio asi como las normas de preparacion.

- Liderear al equipo , supervision total de equipos de sus area capitanes , meseros , cocina, etc.

- Administrar usuarios, accesos, permisos y activos tecnológicos.

- Supervisar proveedores y servicios externos de tecnología, dando seguimiento a contratos, mantenimientos y niveles de servicio.

- Compras supervisar las compras y la relacion con los provedores , vigilancia de la calidad.

- Banquetes y eventos , coordinar los menus y montajes asi como los tiempos y el servicio de los diferentes eventos dentro del hotel.





- Presentar indicadores y reportes.

Requisitos

- Licenciatura en gastronomia , administracion de restaurantes, gestion turistica ,administracion hotelera , turismo o carrera afín.

- Experiencia de 3 a 5 años en posicion similar (indispensable).

- Experiencia en manejo de inventarios de perecederos .

- Experiencia con equipos de mas de 10 colaboradores .

- Conocimientos en areas de eventos y bebida.

- Inglés conversacional .

- Disponibilidad de horario cuando la operación lo requiera.

Competencias

- Liderazgo y manejo de equipos.

- Orientación al servicio y al cliente.

- Capacidad de análisis y solución de problemas.

- Proactivo .

- Comunicación efectiva.

- Trabajo bajo presión.

- Planeacion y organizacion.

- Proactividad y enfoque en resultados.

- Orientación a la mejora continua.

Sueldo: $20,000.00 - $25,000.00 al mes

Pregunta(s) de postulación

- Con cuantos años de experiencia cuentas en una posicion similar ?

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de Alimentos y Bebidas (Durango)
🏢 Hotelería
📍 Durango