GERENTE DE OPERACIONES DE SUCURSAL

Cremería El Nevado | Presencial | Jornada completa

Objetivo del puesto

Responsable de dirigir integralmente una sucursal de alto volumen, con aproximadamente 40 colaboradores, asegurando el cumplimiento de objetivos de ventas, inventarios, merma, caducidades, productividad, gastos, procesos y rentabilidad.

Liderará una estructura de Subgerencia, Gerencias de Área, Jefaturas, Encargados y Recursos Humanos, dando seguimiento a indicadores y resultados de la unidad.

EXPERIENCIA INDISPENSABLE

- 5 años mínimo de experiencia en operaciones.
- 3 años mínimo en puestos gerenciales.
- Experiencia comprobable en lácteos, perecederos, salchichonería y/o abarrotes.
- Experiencia en retail, autoservicio, mayoreo o distribución de alimentos.
- Experiencia dirigiendo sucursales o unidades de alto volumen.
- Experiencia liderando equipos de 40 colaboradores.
- Experiencia con inventarios, merma, caducidades, ventas, productividad y KPIs.
- Experiencia liderando mandos medios y equipos operativos.
- Capacidad para analizar resultados, detectar desviaciones y establecer planes de acción.

ESCOLARIDAD

Licenciatura terminada preferentemente en Administración, Ingeniería Industrial, Logística, Negocios, Comercio, Contabilidad, Economía o carrera afín.

Se podrán considerar candidatos con bachillerato concluido cuando cuenten con sólida experiencia gerencial comprobable en el giro.

CONOCIMIENTOS

- Operación de tiendas de alimentos.
- Lácteos y productos perecederos.
- Salchichonería y productos refrigerados.
- Abarrotes y productos de alta rotación.
- Inventarios y control de existencias.
- Merma y caducidades.
- PEPS/FIFO.
- Ventas y cumplimiento de presupuesto.
- KPIs y análisis de resultados.
- Control de gastos y productividad.
- Recepción y manejo de mercancía.
- Administración de personal.
- Excel intermedio.




- ERP y punto de venta.
- Auditorías operativas.
- Deseable: costos, margen, P&L;, rentabilidad, logística y cadena fría.

RESPONSABILIDADES PRINCIPALES

- Dirigir la operación integral de la sucursal.
- Coordinar y supervisar a Gerencias, Jefaturas y Encargados.
- Asegurar el cumplimiento de ventas y presupuesto.
- Controlar inventarios, merma y caducidades.
- Supervisar la correcta recepción, almacenamiento y manejo de mercancía.
- Mejorar productividad y controlar gastos operativos.
- Analizar KPIs e implementar acciones correctivas.
- Desarrollar y evaluar al equipo de trabajo.
- Presentar resultados y planes de acción a Dirección Ejecutiva.
- Asegurar una operación eficiente y rentable.

COMPETENCIAS

Liderazgo | Pensamiento analítico | Orientación a resultados | Toma de decisiones | Delegación | Planeación | Comunicación ejecutiva | Resolución de problemas | Disciplina operativa | Manejo de equipos grandes

PERFIL IDEAL

Buscamos un gerente con experiencia real en operaciones de alimentos, particularmente en lácteos, perecederos, salchichonería y abarrotes, que haya dirigido equipos grandes y pueda combinar operación + control de inventarios + ventas + liderazgo + visión financiera.

Debe ser capaz de identificar cómo la merma, caducidad, inventarios, productividad y gastos impactan directamente en la rentabilidad de la sucursal.

CONDICIONES

- Sueldo inicial: $20,000 mensuales.
- A partir del 3.er mes: $24,000 mensuales, sujeto a evaluación satisfactoria.
- Bono trimestral: hasta $7,000, sujeto al cumplimiento de indicadores.

Indicadores para bono trimestral El bono de hasta $7,000 trimestrales se determinará con base en:

- 25% — Cumplimiento de ventas
- 25% — Control de merma
- 25% — Diferencias de inventario
- 25% — Cumplimiento de procesos operativos

Sueldo: $20,000.00 - $24,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 GERENTE DE OPERACIONES DE SUCURSAL (Merced Balbuena)
🏢 NUTRIDELEITE
📍 Merced Balbuena