Estamos buscando un Gerente de Restaurante con experiencia comprobable en restaurantes de tipo casual dining y/o fine dining para liderar la operación de una nueva apertura.
Buscamos una persona con liderazgo, visión de negocio y orientación a resultados, capaz de supervisar las operaciones, desarrollar equipos de trabajo y garantizar una excelente experiencia para los clientes.
Responsabilidades
- Supervisar la operación diaria del restaurante, incluyendo servicio al cliente, personal, inventarios y cumplimiento de estándares.
- Liderar, motivar, capacitar y evaluar el desempeño de los colaboradores.
- Coordinar las áreas de cocina y servicio para optimizar procesos y tiempos de entrega.
- Administrar inventarios, proveedores y cadena de suministro.
- Controlar presupuestos, costos operativos y márgenes de ganancia.
- Identificar oportunidades para reducir gastos e incrementar la productividad.
- Implementar estrategias para mejorar la satisfacción y fidelización de los clientes.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, limpieza, higiene y seguridad alimentaria.
- Colaborar con Recursos Humanos en los procesos de reclutamiento y selección de personal.
- Asegurar el cumplimiento de las normativas y regulaciones aplicables.
- Analizar indicadores operativos y tomar decisiones oportunas ante imprevistos.
Requisitos
- Experiencia comprobable como Gerente de Restaurante o en una posición similar.
- Experiencia en restaurantes de tipo casual dining y/o fine dining.
- Experiencia en administración de restaurantes y supervisión de equipos de trabajo.
- Conocimientos de control de inventarios, presupuestos, costos y rentabilidad.
- Conocimiento de estándares de servicio, calidad e higiene alimentaria.
- Manejo de herramientas informáticas y sistemas de gestión.
- Liderazgo, comunicación efectiva y capacidad para resolver problemas.
- Habilidad para tomar decisiones, gestionar cambios y trabajar por objetivos.
- Disponibilidad para trabajar turnos rotativos.
Ofrecemos
- Remuneración competitiva acorde con la experiencia.
- Prestaciones de ley.
- Comida de colaborador gratuita.
- Descuentos en los restaurantes del grupo.
Sueldo: A partir de $30,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Gerente de Restaurante (Joyas de Anahuac)
🏢 DelkingRestaurants
📍 Joyas de Anahuac
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