Gerente de Restaurante

Hotel Indigo Tijuana

Buscamos un líder con amplia experiencia operativa y visión comercial para dirigir nuestro restaurante, fortalecer su posicionamiento y desarrollar estrategias que mejoren la experiencia de los comensales, incrementen la afluencia y generen mejores resultados.

Responsabilidades

- Dirigir la operación diaria del restaurante, garantizando una correcta gestón de apertura hasta el cierre.
- Supervisar el servicio en piso, presentación, ambientación, limpieza y cumplimiento de estándares.
- Liderar, capacitar y desarrollar al equipo de servicio.
- Diseñar estrategias para incrementar ventas, ticket promedio, afluencia y posicionamiento.
- Identificar oportunidades de mejora y convertirlas en acciones concretas.
- Dar seguimiento a indicadores de venta, productividad, servicio y reputación.
- Supervisar costos, inventarios, controles de caja y operación del sistema POS correspondientes al restaurante.
- Atender comentarios y quejas, asegurando una adecuada recuperación del servicio.
- Coordinar promociones, experiencias, eventos y acciones comerciales.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de Hotel Indigo e IHG.

Perfil requerido




- Experiencia mínima de 4 años en restaurantes, con al menos 2 años en una posición gerencial.
- Experiencia en restaurantes de alto volumen, hoteles o conceptos de servicio de calidad, y de lujo.
- Conocimiento de operación en piso, ventas, costos, inventarios y presupuestos.
- Experiencia desarrollando estrategias comerciales y de posicionamiento.
- Liderazgo de equipos y orientación al servicio.
- Manejo de sistemas POS.
- Inglés conversacional.
- Licenciatura en Gastronomía, Administración de Restaurantes, Hotelería, Turismo o carrera afín.
- Disponibilidad de horario.

Competencias
- Liderazgo operativo.
- Visión comercial.
- Enfoque en resultados.
- Capacidad de análisis y toma de decisiones.
- Creatividad para generar nuevas experiencias.
- Atención al detalle.
- Comunicación efectiva.
- Solución de problemas.

Si tienes experiencia liderando restaurantes y buscas desarrollar un concepto con identidad propia, queremos conocerte. Sueldo: $35,000.00 - $40,000.00 al mes

Ventajas

- Descuento de empleados
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de Restaurante Hotel de lujo (Centro-Norte)
🏢 Hotel Indigo u0026 Holiday Inn Tijuana
📍 Centro-Norte