Higienista / Supervisor de Calidad e Higiene - Comedor Industrial

Ubicación:

Zapopan, Centro, muy cerca del tren de Zapopan centro

Acerca del puesto:

Estamos en búsqueda de un/a Higienista / Supervisor de Calidad e Higiene comprometido/a para integrarse a nuestro equipo en comedor industrial. Serás el responsable de asegurar que todos los procesos de preparación y servicio de alimentos cumplan con los más altos estándares de inocuidad y la normatividad sanitaria vigente.

Responsabilidades principales:

- Inspeccionar y validar la recepción de materia prima (temperatura, caducidades y calidad organoléptica).
- Monitorear y registrar puntos críticos de control (temperaturas de cocción, refrigeración, congelación y barras de servicio).
- Supervisar la correcta higiene personal del equipo operativo (lavado de manos, uso de uniforme, cofia y cubrebocas).
- Verificar el cumplimiento de los programas de limpieza, desinfección y concentración de productos químicos.
- Supervisar el programa de control de plagas y medición de cloro residual.
- Capacitar al personal operativo en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).




- Atender auditorías sanitarias e internas.

Requisitos:

- Escolaridad: Licenciatura o Ingeniería en Alimentos, Química, Nutrición, Biología o carrera afín (titulado/a o pasante).
- Experiencia: 1 a 2 años en puestos similares dentro de comedores industriales o servicios masivos de alimentos.
- Conocimientos indispensables:
- Normatividad NOM- 22 mil de Inocuidad para alimentos y Distintivo H.
- Sistema HACCP y manejo integrado de plagas.
- Técnicas de muestreo y manejo seguro de químicos.
- Actitud proactiva, liderazgo, atención al detalle y destacado comunicación.

Ofrecemos:

- Sueldo competitivo (según experiencia).
- Prestaciones de ley y superiores.
- Servicio de comedor gratuito.
- Estabilidad laboral y excelente ambiente de trabajo.
- Oportunidades de desarrollo y capacitación continua

Sueldo: $12,000.00 al mes

Beneficios

- Estacionamiento de la empresa
- Servicio de comedor
- Vales de despensa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Higienista / Supervisor de Calidad e Higiene - Comedor Industrial (Zapopan)
🏢 Jorge Serrano
📍 Zapopan