Chef de Comedor Ejecutivo
Por expancion solicitamos Chef Ejecutivo para la zona de Santa FeConocimiento sólido en cocina internacional.
Dominio de diferentes técnicas culinarias.
Desarrollo y estandarización de recetas.
Manejo de personal.
Control y análisis de costos.
Innovación constante.
Experiencia indispensable en manejo de volumen
LUNES A VIERNES 7:00 AM A 5:00 PM
DESCANSO (SABADO Y DOMINGO)
SALARIO
$25,000.00 a 28,000.00 MENSUALES BRUTOS
PAGO SEMANAL
VALES DE DESPENSA $400
PRESTACIONES DE LEY
SERVICIO DE COMEDOR
UNIFORME SIN COSTO
CONFIABLE DE VIDA
REQUISITOS
Escolaridad: Lic. en Gastronomía,
Conocimiento sólido en cocina internacional.
Dominio de diferentes técnicas culinarias.
Desarrollo y estandarización de recetas.
Manejo de personal.
Control y análisis de costos
Innovación constante.
Experiencia indispensable en manejo de volumen
Experiencia Indispensable: 3 años.
Experiencia en comedores industriales, o restaurantes comida internacional (
(como Chef ejecutivo)
Cocinar mayor a 400 comensales al día
Disponibilidad de horario
Trabajo bajo presión, responsable, honesto con alto liderazgo, pro activo
Conocimiento en estándares de salud e higiene etc.
Distintivo H
NOM-251
Inventario
Realizar pedidos
Supervisión y manejo de Personal
Diseño de menús
Conocimientos en merma