Buscamos a quien dirija la cocina de Julieta.

En 2021 mi mamá y yo empezamos a hornear pan de masa madre en Valle de Bravo. Hoy Julieta vende a clientes, tiendas y restaurantes en Ciudad de México, y además hacemos catering y eventos. Crecimos, y la producción necesita a alguien que la lidere de jornada completa.

Buscamos Director(a) de Cocina y Producción: una persona que sepa planear, estandarizar y cuidar un equipo, y que respete lo que nos define: ingredientes de calidad y fermentaciones largas, sin atajos.

Qué harías

- Planear la producción diaria y semanal
- Estandarizar procesos y recetas
- Garantizar inocuidad e higiene
- Liderar y formar al equipo de panadería
- Controlar costos, inventarios y compras
- Desarrollar productos nuevos con nosotras
- Coordinar la producción para catering y eventos

Qué buscamos: mínimo 3 años a cargo de una cocina, manejo de costos y de equipo, y gusto real por la masa madre.
- Lugar: Roma, Cuauhtémoc, CDMX
- Horario: lunes a viernes, 7:00 a 16:30; fines de semana ocasionales
- Sueldo: $30,000 a $35,000 mensuales, según aptitudes

Si eres tú o conoces a alguien, escríbeme o manda tu CV a [email protected]. Si lo compartes, te lo agradezco mucho.

📌 Jefe de Servicios de Alimentación (Ciudad de México)
🏢 Hello Julieta!
📍 Ciudad de México