Descripción de la empresa Rosewood Mandarina es una exclusiva empresa hotelera situada en la costa de Riviera Nayarit, que ofrece una experiencia transformadora en plena naturaleza entre océano, montaña y llanura. Con 134 suites y villas, a solo 50 minutos al norte del aeropuerto de Puerto Vallarta, el resort se ha consolidado como referencia internacional en hospitalidad y calidez mexicana.

La oferta gastronómica se basa en una cocina cuidadosamente seleccionada, que celebra los productos de temporada y las tradiciones culinarias de Nayarit, combinando cocina mexicana y técnicas japonesas. Además, el Asaya Spa integra el bienestar como parte esencial de la cultura del resort, con prácticas holísticas y conocimientos ancestrales de los pueblos indígenas de la región.

Descripción del puesto Como Panadero C en Rosewood Mandarina, te encargarás de la elaboración diaria de panes, bollería y productos de repostería básica siguiendo las recetas y estándares de calidad de la empresa. Prepararás masas, controlarás fermentaciones y cocciones,



y asegurarás la correcta presentación de los productos en los distintos puntos de venta del resort.

Colaborarás estrechamente con el equipo de cocina para coordinar la producción según la demanda y mantener la higiene y seguridad alimentaria en el obrador. Este es un puesto de jornada completa, presencial y se desarrolla en las instalaciones de Rosewood Mandarina en Compostela, NAY.

Requisitos

- Experiencia previa en panadería o pastelería, valorando formación en gastronomía, panadería artesana o similar.
- Conocimiento básico de técnicas de amasado, fermentación y horneado, así como manejo seguro de hornos y maquinaria de obrador.
- Capacidad para trabajar en equipo, seguir procedimientos establecidos y mantener altos estándares de limpieza y orden.
- Actitud orientada al servicio, atención al detalle, compromiso con la calidad y disponibilidad para trabajar en turnos y fines de semana.
- Se valora experiencia en entornos hoteleros o resorts de alta gama y nociones de seguridad e higiene alimentaria (HACCP).

📌 Panadero C (Compostela)
🏢 Rosewood Mandarina
📍 Compostela