Experiencia en la posicion : 1 año minimo (area hotelera)

Escolaridad: Lic en Gastronomia

Disponibilidad de horario

Conocimiento:

- Distintivo H
- Estándares y operación hotelera, spa, restaurantes, eventos y banquetes.
- Operacion de grupos y banquetes

Responsabilidades / funciones:

- coordinar, supervisar el trabajo del personal de cocina
- Supervisar la limpieza diaria de la cocina, y camaras de refrigeracion y/o congelacion, almacenes etc.
- Supervisar y capacitar al personal a su cargo en pasos del servicio
- Vigilar la optimización de los recursos mediante el par stock
- Apoya en actividades administrativas
- Supervisar la preparación de alimentos de acuerdo con los estándares de calidad
- Supervisar la recepción y almacenaje de materias primas




- Supervisar el “mise en place” necesario para la producción diaria
- Reportar anomalías, quejas y problemas de operación al Chef ejecutivo
- Participar activamente en la toma física de inventarios.

Habilidades:

- liderazgo
- toma de decisiones.
- Trabajo bajo presion
- Resolutivo
- Facilidad de palabra
- trabajo en equipo
- planeacion y coordinacion
- Creatividad

Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $13,520.00 al mes

Incentivos

- Estacionamiento de la empresa
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Sub chef (León)
🏢 Casa Postal Hotel Boutique
📍 León