Food Quality Safety Specialist Hacc

Location: Apodaca, Nuevo León

Objetivo del puesto

- Controlar la conformidad técnica y sanitaria de los productos, gestión documental y cada etapa del proceso productivo. Además de cumplir con los estándares de inocuidad y normativas legales, mitigando riesgos que comprometan.
- Gestión de Laboratorio: Análisis microbiológicos, fisicoquímicos y calibración de equipos.
- Control de proveedores: Seguimiento a no conformidades (NC), auditorías técnicas y registro de nuevas materias primas.
- Inspección y Liberación: Liberación de MP y PT mediante inspecciones diarias de planta y análisis de laboratorio. Análisis de datos: Monitoreo de tendencias históricas y presentación de oportunidades de mejora.
- Control de plagas: Ejecución y seguimiento del programa integral de control de plagas y trampas.
- Cumplimiento regulatorio: Garantía de normas nacionales e internacionales (NOM, FDA, TDS).
- Retención de producto: Bloqueo de materia prima o producto terminado que no cumpla con especificaciones microbiológicas o fisicoquímicas.
- Acciones correctivas inmediatas: Intervención en línea ante desviaciones críticas de BPMs o fallas en PCC (Puntos Críticos de Control).
- Gestión de plagas: Ajustes operativos en la ubicación de trampas de feromonas y aplicación de medidas preventivas de exclusión.

Nosotros ofrecemos

- Prestaciones Superiores a la Ley




- Una cultura que prioriza la seguridad y el bienestar, tanto físico como mental;
- La oportunidad de trabajar para una empresa donde la sustentabilidad es mucho más que un reclamo y es fundamental para nuestra estrategia y propósito;
- Un entorno de trabajo versátil que empodera a las personas para que asuman la responsabilidad de su trabajo y se apropien del resultado;
- Comunidades sin barreras dentro de nuestra organización donde todos los empleados son igualmente valorados y respetados, independientemente de sus antecedentes, creencias o identidad;
- Anhelo de ser un equipo y aprender unos de otros para dar vida al progreso y crear un futuro mejor;

Tu traes a nosotros

- Escolaridad: Licenciatura o Ingeniería (Ing. Alimentos, Ing. Químico, Ing. Industriual, Ing. Bioquímico, Ing. Biotecnología, Ing. Agroindustria, QFB, Lic. Ciencia de los Aliemntos, Lic. Biología, QBP.)
- Experiencia: 3 a 5 años en puestos de control y/o aseguramiento de calidad. (Giro: Alimentos, bebidas, laboratorio microbiológico y/o fisicoquímico.)
- Ingles: B2-C1
- Atencion al Detalle
- Deseables: Estadistica, auditorías, evaluación de cumplimiento, manejo de software de gestión (SAP), mejora continua.
- Obligatorias: HACCP, BPM´s, mcirobiología de alimentos, manejo integrado de plagas, manejo de procedimientos, manejo de sistemas de gestión de calidad, trazabilidad y control documental.

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📌 Food Quality & Safety Specialist - Haccp & Compliance (Monterrey)
🏢 Tyson Foods
📍 Monterrey