Garantizar las condiciones óptimas de higiene, sanitización e inocuidad en las instalaciones, equipos y procesos de producción, mediante la correcta ejecución de programas de limpieza y el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), asegurando la calidad y seguridad alimentaria de los productos.
Responsabilidades Principales
- Supervisar las actividades de limpieza y sanitización en áreas productivas.
- Verificar el cumplimiento de los programas de higiene establecidos.
- Coordinar al personal de higiene y sanitización durante los turnos de operación.
- Asegurar el cumplimiento de BPM, POES, HACCP y normatividad aplicable.
- Realizar inspecciones sanitarias de equipos, instalaciones y utensilios.
- Gestionar el uso adecuado de químicos de limpieza y sanitización.
- Dar seguimiento a auditorías internas, externas y de clientes.
- Implementar acciones correctivas y preventivas derivadas de desviaciones sanitarias.
- Capacitar al personal operativo en temas de higiene e inocuidad.
- Elaborar indicadores y reportes de cumplimiento de higiene.
Perfil Requerido
Escolaridad
- Ingeniería en Alimentos, Química, Biotecnología, Industrial o afín.
Experiencia
- Mínimo 3 años en posiciones similares dentro de la industria alimentaria.
- Experiencia en supervisión de personal.
- Conocimiento en sistemas de inocuidad alimentaria.
Conocimientos
- BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
- HACCP.
- POES.
- Manejo de químicos de limpieza y sanitización.
- Auditorías de calidad e inocuidad.
- Seguridad e higiene industrial.
- Control de plagas.
Competencias
- Liderazgo.
- Organización y planeación.
- Comunicación efectiva.
- Toma de decisiones.
- Trabajo bajo presión.
- Orientación a resultados.
- Enfoque en calidad e inocuidad.
Ofrecemos
- Sueldo competitivo.
- Prestaciones superiores a las de ley.
- Fondo de ahorro.
- Vales de despensa.
- Comedor subsidiado.
- Oportunidad de crecimiento y crecimiento profesional.