MERA es una empresa mexicana líder en la operación de restaurantes en aeropuertos, con más de 30 años de experiencia en la industria de Alimentos y Bebidas y presencia en México, Latinoamérica y Estados Unidos.

Estamos buscando Supervisor de Cocina para integrarse a nuestro equipo en el Aeropuerto Internacional de Monterrey.

Si tienes experiencia liderando equipos de cocina y te interesa desarrollarte en una operación dinámica, ¡queremos conocerte!

Responsabilidades:

- Supervisar y coordinar al equipo de cocina durante el turno.
- Distribuir actividades y cargas de trabajo de acuerdo con la operación.
- Verificar la correcta preparación, presentación y calidad de los alimentos.
- Asegurar el cumplimiento de recetas, porciones y estándares establecidos.
- Supervisar temperaturas, almacenamiento y manejo higiénico de alimentos.
- Dar seguimiento a inventarios, requisiciones y disponibilidad de insumos.
- Controlar mermas y desperdicios.
- Mantener el orden, limpieza e higiene del área de cocina.
- Capacitar y dar seguimiento al desempeño del personal.
- Reportar incidencias y necesidades de operación al Chef o Gerente de Restaurante.




- Asegurar el cumplimiento de las políticas de seguridad e higiene.

Requisitos:

- Bachillerato concluido.
- 1 año de experiencia como Supervisor de Cocina, Encargado de Cocina, Cocinero Líder, Chef de Partie o puesto similar.
- Experiencia en restaurantes, hoteles, comedores o Alimentos y Bebidas.
- Experiencia en manejo y liderazgo de personal.
- Conocimientos de producción, inventarios, control de mermas y manejo higiénico de alimentos.
- Disponibilidad para rolar turnos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
- Actitud de servicio y liderazgo.

Ofrecemos:

- Sueldo competitivo.
- Capacitación y desarrollo profesional.
- Oportunidades de crecimiento.
- Servicio de transporte.

Lugar de trabajo: Aeropuerto Internacional de Monterrey, Actual León. Si tienes experiencia como Supervisor de Cocina, Encargado de Cocina, Cocinero Líder o Chef de Partie, postúlate y forma parte de MERA.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $19,000.00 al mes

Escolaridad

- Bachillerato terminado (Obligatorio)

Experiencia:
- restaurantes: 1 año (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Supervisor de Cocina (Monterrey)
🏢 Mera
📍 Monterrey