Empresa nacional de manufactura de cárnicos en expansión.
Descripción
- Liderar la operación integral de la división de productos de valor agregado, asegurando el cumplimiento de los objetivos de producción, calidad y servicio.
- Estandarizar procesos productivos, formulaciones y procedimientos operativos en todas las líneas de producción.
- Fortalecer los sistemas de calidad e inocuidad alimentaria bajo estándares HACCP, TIF y BPM.
- Implementar iniciativas de Lean Manufacturing y mejora continua para incrementar productividad y eficiencia.
- Reducir mermas, reprocesos y desviaciones operativas mediante análisis de indicadores y acciones correctivas.
- Coordinar las áreas de Producción, Calidad, Mantenimiento, Facilities y Refrigeración para garantizar la continuidad operativa.
- Supervisar el cumplimiento de auditorías internas, regulatorias, de clientes y certificaciones relacionadas con inocuidad y calidad.
- Gestionar la planeación y ejecución de los programas de producción en coordinación con las áreas comerciales.
- Liderar y desarrollar equipos operativos de entre 80 y 100 colaboradores, impulsando la capacitación y el desempeño.
- Participar en proyectos de optimización, escalamiento de productos, automatización y mejora de procesos industriales
Perfil buscado
- Experiencia en industria alimenticia con procesos de transformación.
- Trayectoria en industrias cárnicas, embutidos, alimentos preparados, productos cocinados o similares altamente deseable.
- Experiencia sólida en sistemas de calidad e inocuidad alimentaria (HACCP, BPM, TIF y normativas aplicables).
- Historial comprobable implementando proyectos de estandarización de procesos y mejora continua.
- Conocimientos y aplicación práctica de Lean Manufacturing, 5S, análisis de procesos y reducción de desperdicios.
- Experiencia administrando equipos operativos y personal multidisciplinario en ambientes de manufactura.
- Capacidad para identificar y resolver problemas de calidad,
📌 Gerente de Operaciones (Guanajuato)
🏢 Michael Page
📍 Guanajuato
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