Dirige una cocina donde la calidad, la organización y el servicio marquen la diferencia.
Buscamos un Chef con experiencia en producción de alimentos y conducción de equipos de cocina, con capacidad para mantener estándares de sabor, presentación, higiene y eficiencia operativa.
Responsabilidades del puesto
Dirigir la producción de alimentos conforme a los menús, recetas y volúmenes de servicio.
Coordinar al equipo de cocina y supervisar la ejecución de sus actividades.
Asegurar la calidad, presentación y entrega oportuna de los alimentos.
Supervisar porciones, rendimientos y aprovechamiento de materias primas.
Dar seguimiento al consumo de insumos y al control de mermas.
Verificar el cumplimiento de las prácticas de higiene e inocuidad alimentaria.
Coordinar con almacén el abastecimiento necesario para la operación.
Perfil Requerido
Experiencia comprobable como chef o responsable de cocina,



preferentemente en comedores industriales o servicios de alimentación de alto volumen.
Conocimiento de producción, estandarización de recetas y control de porciones.
Dominio de buenas prácticas de higiene y manejo seguro de alimentos.
Experiencia en liderazgo y organización de equipos.
Planeación, atención al detalle y capacidad para resolver necesidades de la operación.
Postulación
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📌 Chef Operativo Comedor Industrial (Reynosa)
🏢 Newrest
📍 Reynosa