Acerca del Puesto

Nuestro cliente busca un Chef Ejecutivo altamente creativo y con experiencia para liderar el equipo culinario de un prestigioso hotel en Acapulco, Guerrero. Será responsable de la concepción, desarrollo y ejecución de la oferta gastronómica en todos los restaurantes y eventos del hotel, asegurando la máxima calidad y presentación. Este rol es crucial para definir la identidad culinaria del hotel, gestionar eficientemente los costos de alimentos y maximizar la satisfacción de los huéspedes, contribuyendo significativamente a la reputación del establecimiento en la industria turística de lujo.

Responsabilidades Clave Diseñar y supervisar la creación de menús innovadores y atractivos para los diferentes conceptos de restaurantes del hotel. Gestionar la operación diaria de todas las cocinas, asegurando la máxima calidad, consistencia y presentación de los platillos. Controlar los costos de alimentos y mano de obra, optimizando el presupuesto de la cocina y minimizando desperdicios. Supervisar y capacitar al personal de cocina,



fomentando un ambiente de trabajo positivo y de alto rendimiento. Mantener los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas de la cocina. Colaborar con el equipo de banquetes y eventos para asegurar la excelencia en la oferta culinaria. Requisitos Título en Gastronomía o campo relacionado, o experiencia equivalente comprobada. Más de 7 años de experiencia progresiva en roles de cocina, con al menos 3 años como Chef Ejecutivo. Experiencia demostrada en la gestión de grandes equipos y presupuestos de cocina. Dominio de técnicas culinarias diversas y conocimiento profundo de tendencias gastronómicas actuales. Excelentes habilidades de liderazgo, organización y planificación. Beneficios Salario atractivo y paquete de compensación competitivo. Alojamiento y comidas incluidas. Confiable médico completo. Oportunidades de desarrollo profesional en una cadena hotelera reconocida. Ambiente de trabajo vibrante y vistas espectaculares al mar. #J-18808-Ljbffr

📌 Chef ejecutivo de hotel de playa (Guerrero)
🏢 Placements24
📍 Guerrero