En Grupo Presidente buscamos a una persona responsable, organizada y orientada al servicio para coordinar las operaciones del área de steward en nuestros centros de consumo. Serás principal para asegurar la limpieza, sanitización y correcta operación de cocinas, utensilios y equipos, contribuyendo a una experiencia excepcional para nuestros huéspedes y comensales.
Responsabilidades Supervisar al equipo de steward en sus actividades diarias. Asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene, limpieza y seguridad alimentaria. Coordinar la correcta limpieza de loza, cristalería, utensilios, equipos y áreas de cocina. Verificar el uso adecuado de químicos, insumos y equipo de protección personal. Apoyar en la organización de turnos, cobertura de operación y distribución de tareas.
Mantener comunicación constante con cocina, restaurante y áreas relacionadas. Reportar incidencias, necesidades de mantenimiento y consumos del área. Promover buenas prácticas de trabajo, orden y disciplina dentro del equipo. Requisitos Experiencia previa en stewarding, limpieza de cocina o supervisión operativa en hotelería o restaurantes. Conocimiento de estándares de higiene, seguridad e inocuidad. Manejo básico de inventarios e insumos del área. Disponibilidad para rolar turnos, fines de semana y días festivos. Escolaridad mínima de bachillerato deseable. #J-18808-Ljbffr
📌 Supervisor de steward (México)
🏢 Orbio
📍 México
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