En Grupo Presidente buscamos a una persona responsable, organizada y orientada al servicio para coordinar las operaciones del área de steward en nuestros centros de consumo. Serás fundamental para asegurar la limpieza, sanitización y correcta operación de cocinas, utensilios y equipos, contribuyendo a una experiencia excepcional para nuestros huéspedes y comensales.
Responsabilidades
* Supervisar al equipo de steward en sus actividades diarias.
* Asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene, limpieza y seguridad alimentaria.
* Coordinar la correcta limpieza de loza, cristalería, utensilios, equipos y áreas de cocina.
* Verificar el uso adecuado de químicos, insumos y equipo de protección personal.
* Apoyar en la organización de turnos, cobertura de operación y distribución de tareas.
* Mantener comunicación constante con cocina, restaurante y áreas relacionadas.
* Reportar incidencias, necesidades de mantenimiento y consumos del área.
* Promover buenas prácticas de trabajo, orden y disciplina dentro del equipo.
Requisitos
* Experiencia previa en stewarding, limpieza de cocina o supervisión operativa en hotelería o restaurantes.
* Conocimiento de estándares de higiene, seguridad e inocuidad.
* Manejo básico de inventarios e insumos del área.
* Disponibilidad para rolar turnos, fines de semana y días festivos.
* Escolaridad mínima de bachillerato deseable.-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
Menos de 1 año de experiencia
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan
📌 Supervisor de steward (Ciudad de México)
🏢 Grupo Presidente
📍 Ciudad de México
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