Requisitos Experiencia mínima de 2 años como Sushero o posición similar. Conocimiento en técnicas de cocina japonesa tradicional y contemporánea. Dominio en elaboración de sushi, sashimi, nigiri, temaki, uramaki y otras especialidades. Conocimiento en cortes de pescado y manejo de productos frescos. Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Responsabilidades Principales
Preparar y presentar una amplia variedad de piezas de sushi y platillos japoneses.
Realizar el correcto manejo y corte de pescados, mariscos, vegetales y otros ingredientes.
Garantizar la frescura y calidad de los productos utilizados.
Cumplir con los estándares de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.
Mantener limpia,



organizada y abastecida la estación de trabajo.
Verificar inventarios diarios de insumos y comunicar necesidades de reposición.
Minimizar desperdicios mediante el adecuado aprovechamiento de los ingredientes.
Asegurar una presentación atractiva y consistente de los platillos.
Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un servicio productivo.
Participar en la creación y mejora de recetas cuando sea requerido.
Cumplir con los estándares de calidad y servicio del hotel o restaurante. #J-18808-Ljbffr

📌 Sushero (Solidaridad)
🏢 Palma
📍 Solidaridad