About the Role

Nuestro cliente, un restaurante independiente de renombre en Toluca , está buscando un Gerente de Alimentos y Bebidas (F&B; Manager) experimentado y apasionado por la excelencia. Usted será la fuerza impulsora detrás de la operación diaria de alimentos y bebidas, asegurando una experiencia gastronómica excepcional para los comensales y optimizando la rentabilidad del negocio. Este puesto es fundamental para mantener y elevar los altos estándares del restaurante, liderando un equipo dedicado en el vibrante sector de la hostelería.

Key Responsibilities Supervisar todas las operaciones de alimentos y bebidas, incluyendo restaurantes, bares y servicio de eventos especiales. Gestionar la selección, compra, control de inventario y costos de alimentos y bebidas. Desarrollar y optimizar menús en colaboración con el equipo de cocina, asegurando la calidad y la rentabilidad. Contratar, capacitar, supervisar y motivar al personal de servicio y de bar, fomentando un ambiente de trabajo positivo. Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, higiene y seguridad alimentaria. Implementar estrategias para mejorar la experiencia del cliente, gestionar quejas y aumentar la satisfacción general.



Requirements Experiencia demostrada de al menos 4 años en gestión de F&B;, preferiblemente en restaurantes de alta cocina o establecimientos similares. Profundos conocimientos de control de costos, gestión de inventarios, desarrollo de menús y operaciones de servicio. Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación, resolución de problemas y gestión de equipos. Familiaridad con sistemas de punto de venta (POS) y software de gestión de inventarios. Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y responder eficazmente a las demandas operativas del restaurante. Pasión por la gastronomía, el servicio de calidad y el éxito de un negocio independiente en Toluca. Benefits Salario competitivo, con potencial de bonificación basado en el rendimiento y la rentabilidad. Oportunidades de crecimiento profesional y la posibilidad de influir directamente en el éxito del restaurante. Un entorno de trabajo desafiante y gratificante, con un fuerte sentido de equipo. Beneficios completos de salud, seguro de vida y otros beneficios extra. La oportunidad de trabajar en un restaurante aclamado, conocido por su calidad y ambiente. #J-18808-Ljbffr

📌 Gerente de alimentos y bebidas (restaurante independiente) (Toluca de Lerdo)
🏢 Placements24
📍 Toluca de Lerdo