About the RoleNuestro cliente, una relevante empresa del sector alimentario en Saltillo, Coahuila, está en busca de un Especialista en Higiene y Control de Calidad Alimentaria. Este rol es crucial para asegurar que todos los procesos de producción cumplan con los más altos estándares de inocuidad alimentaria y normativas vigentes, protegiendo la salud del consumidor y la reputación de la marca. El candidato ideal poseerá un profundo conocimiento técnico en microbiología alimentaria, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y sistemas de gestión de calidad, además de una gran atención al detalle y habilidades analíticas.Key ResponsibilitiesDesarrollar, implementar y mantener programas de Higiene y Sanidad en la planta de producción.Realizar auditorías internas de calidad y BPM,



identificando no conformidades y proponiendo acciones correctivas.Supervisar la correcta aplicación de procedimientos de limpieza y desinfección de equipos e instalaciones.Analizar muestras de productos y superficies para asegurar el cumplimiento de parámetros microbiológicos y físico-químicos.Capacitar al personal de producción en temas de inocuidad alimentaria y manejo higiénico de alimentos.Investigar y dar seguimiento a quejas relacionadas con la calidad o higiene del producto.RequirementsIngeniería en Alimentos, Química, Biología o carrera afín.Experiencia mínima de 4 años en control de calidad o higiene en la industria alimentaria.Conocimiento experto de sistemas como HACCP, ISO 22000, y BPM.Habilidad para interpretar resultados de laboratorio y normativas sanitarias (COFEPRIS, FDA).Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y gestión de equipos.Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones críticas en el momento oportuno.BenefitsSalario mensual de 20000 pesos mexicanos.Prestaciones superiores a las de ley, incluyendo seguro de gastos médicos mayores.Oportunidades de desarrollo profesional y certificaciones internacionales.Participación en proyectos de mejora continua y optimización de procesos.Un ambiente de trabajo colaborativo y con un fuerte compromiso con la seguridad alimentaria.#J-18808-Ljbffr

📌 Especialista En Higiene Y Control De Calidad Alimentaria (Saltillo)
🏢 Placements24
📍 Saltillo