Establecer, implementar, mantener y actualizar el monitoreo y control de temperaturas de canales en la recepción contra entrega de canales a deshuese.
Establecer, implementar, mantener y actualizar buenas prácticas de manufactura.
Establecer, implementar, mantener y actualizar el monitoreo y control de temperatura de la carne en el proceso de marinado.
Verificar que las rejas para carne se encuentren limpias y en buen estado.
Aseo y desinfección (liberación) de las áreas de trabajo al inicio y al final de la jornada.
Establecer, implementar, mantener y actualizar el monitoreo del PH de la carne por lote de producción de deshuese y de marinado.
Establecer, implementar, mantener y actualizar el cumplimiento del sistema HACCP.
- Establecer, implementar, mantener y actualizar el cumplimiento de los POES.

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: $14,000.00 al mes

Incentivos:
Opción a contrato fijo

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Ingeniero De Calidad Empresa Cárnica Ingeniero En Alimentos Chichimecas
🏢 EMPACADORA CARNES CAMPOS
📍 Chichimecas