Chef Ejecutivo / Chef de Cuisine – Restaurante Italiano Gourmet

​Acerca de la empresa

Somos una cadena de restaurantes enfocada en ofrecer la mejor experiencia gastronómica de cocina italiana y gourmet. Buscamos un Chef para liderar la operación culinaria y mantener la excelencia operativa en nuestra sucursal.

​Ofrecemos

​Sueldo base competitivo: $20,000 MXN brutos mensuales.

​Prestaciones de ley.

​Vales de despensa adicionales ($1,300 mensuales).

​Esquema de propinas.

​Servicio de alimentos sin costo.

​Pago quincenal puntual.

​Requisitos del perfil

​Titulación en Gastronomía, Licenciatura en Artes Culinarias o equivalente.

​Experiencia previa comprobable al frente de cocinas en restaurantes de especialidad italiana o alta cocina.

​Dominio de estandarización de recetas, cálculo de costeo (Food Cost) y rendimiento de insumos.

​Habilidades sólidas de liderazgo, gestión de personal y trabajo bajo presión.





​Disponibilidad para laborar en horarios rotativos de lunes a domingo (con descanso asignado entre semana).

​Responsabilidades fundamental

​Coordinar y supervisar la brigada de cocina en las áreas de producción, sartenes, parrilla y horno de pizza.

​Asegurar el cumplimiento estricto de los estándares de sazón, montaje y tiempos de salida por platillo.

​Controlar inventarios, mermas y recepción de materia prima bajo estándares higiénicos de calidad.

​Capacitar al equipo en técnicas culinarias, normas de seguridad e higiene industrial.

​Velar por la correcta conservación, conservación y sanitización de equipos de cocina e instalaciones.

​Jornada y Horarios

​Horario rotativo de 8 horas: 07:00 a.m. a 03:00 p.m. / 02:00 p.m. a 11:00 p.m.

​Esquema: Lunes a Domingo con 1 día de descanso fijo entre semana.

​Ubicación

​Metepec, Estado de México (Plaza Galerías Metepec).

Sueldo: $20,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Ejecutivo De Comida Italiana Gourmet Metepec
🏢 PROFESIONALES DE HERRAMIENTAS
📍 Metepec