Gerente de Restaurante

Hotel Indigo Tijuana

Buscamos un líder con amplia experiencia operativa y visión comercial para dirigir nuestro restaurante, fortalecer su posicionamiento y desarrollar estrategias que mejoren la experiencia de los comensales, incrementen la afluencia y generen mejores resultados.

Responsabilidades
Dirigir la operación diaria del restaurante, garantizando una correcta gestón de apertura hasta el cierre.
Supervisar el servicio en piso, presentación, ambientación, limpieza y cumplimiento de estándares.
Liderar, capacitar y desarrollar al equipo de servicio.
Diseñar estrategias para incrementar ventas, ticket promedio, afluencia y posicionamiento.
Identificar ocasiones de mejora y convertirlas en acciones concretas.
Dar seguimiento a indicadores de venta, productividad, servicio y reputación.
Supervisar costos, inventarios, controles de caja y operación del sistema POS correspondientes al restaurante.
Atender comentarios y quejas, asegurando una adecuada recuperación del servicio.
Coordinar promociones, experiencias, eventos y acciones comerciales.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de Hotel Indigo e IHG.

Perfil requerido




Experiencia mínima de 4 años en restaurantes, con al menos 2 años en una posición gerencial.
Experiencia en restaurantes de alto volumen, hoteles o conceptos de servicio de calidad, y de lujo.
Conocimiento de operación en piso, ventas, costos, inventarios y presupuestos.
Experiencia desarrollando estrategias comerciales y de posicionamiento.
Liderazgo de equipos y orientación al servicio.
Manejo de sistemas POS.
Inglés conversacional.
Licenciatura en Gastronomía, Administración de Restaurantes, Hotelería, Turismo o carrera afín.
Disponibilidad de horario.

Competencias
Liderazgo operativo.
Visión comercial.
Enfoque en resultados.
Capacidad de análisis y toma de decisiones.
Creatividad para generar nuevas experiencias.
Atención al detalle.
Comunicación efectiva.
Solución de problemas.

Si tienes experiencia liderando restaurantes y buscas desarrollar un concepto con identidad propia, queremos conocerte.

Sueldo: $35,000.00 - $40,000.00 al mes

Incentivos:
Descuento de empleados
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente De Restaurante Hotel De Lujo Zona Centro (Centro-Norte)
🏢 Hotel de Lujo
📍 Centro-Norte