Supervisar y coordinar la operacion de las diversas areas de alimentos con enfoque en la calidad , porciones y presentaciones de todos los productos que ofrece su area , asi como la administracion de funciones y actividades del personal a su cargo , con enfoque con en control de costo y merma, supervisar el servicio manteniendo los estandares establecidos .

Principales responsabilidades
Elaborar y supervisar la preparacion de los alimentos y bebidas revisando presentacion , sabor porciones y calidad.
Administrar costos , analizar rentabilidad y control de presupuestos.
Garantizar la calidad de todos los alimentos y bebidas que se ofrezcan en las diferentes areas , mantener los estandares de presentacion sabor y servicio asi como las normas de preparacion.
Liderear al equipo , supervision total de equipos de sus area capitanes , meseros , cocina, etc.
Realizar los pedidos de los insumos necesarios para no tener desabasto verificando la calidad de los mismo.
Organizar horario de su personal cubriendo todos los turnos.
Proveer y montar lo necesario para los eventos.
Capacitar y asesorar a su equipos de trabajo.




Mantener estandares de higiene y seguridad dentro sus areas.
Supervisar el buen uso de los equipos de su area .
Presentar indicadores y reportes.

Requisitos
Licenciatura en gastronomia , artes culinaria, tecnico en gastronimia o carrera afín.
Experiencia de 3 a 5 años en posicion similar (indispensable).
Experiencia en manejo de inventarios de perecederos .
Experiencia lidereando equipos.
Conocimientos en areas de eventos y bebida.
Inglés conversacional (opcional).
Disponibilidad de horario cuando la operación lo requiera.

Competencias
Liderazgo y manejo de equipos.
Orientación al servicio y al cliente.
Capacidad de solución de problemas.
Proactivo .
Comunicación efectiva.
Trabajo bajo presión.
Adaptabilidad a diferentes horarios de trabajo.
Adaptabilidad y flexibilidad .
Orientación a la mejora continua.

Sueldo: $17,000.00 - $22,000.00 al mes

Pregunta(s) de postulación:
Con cuantos años de experiencia cuentas en una posicion similar ?

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe De Cocina Chef Durango
🏢 Hotelería
📍 Durango