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CHEF OPERATIVO

Estamos en búsqueda de Chef Operativo para formar parte de nuestro equipo y asegurar la excelencia en la operación de cocina de nuestro restaurante.

¿Qué buscamos?

Una persona con liderazgo, organización y pasión por la gastronomía, capaz de coordinar equipos y garantizar los estándares de calidad, servicio e higiene.

Principales responsabilidades

• Supervisar y coordinar la operación diaria de cocina.

• Liderar y desarrollar al equipo de cocina.

• Garantizar la calidad, presentación y sabor de los platillos.

• Supervisar el cumplimiento de recetas, porciones y estándares establecidos.

• Controlar inventarios, mermas y costos de materia prima.

• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

• Coordinar la producción y el servicio de acuerdo con la operación del restaurante.

• Capacitar y dar seguimiento al personal de cocina.





• Proponer mejoras a procesos y operación.

Requisitos

• Experiencia previa como Chef, Sous Chef o Chef Operativo.

• Experiencia liderando equipos de cocina.

• Conocimiento en costos, inventarios y manejo de mermas.

• Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.

• Disponibilidad de horario.

• Liderazgo, organización y capacidad para trabajar bajo presión.

Ofrecemos

• Sueldo competitivo.

• Prestaciones de ley.

• Posibilidad de crecimiento.

• Integrarte a un grupo restaurantero en crecimiento.

• Ambiente de trabajo ágil y cualificado.

¡Queremos conocerte y que seas parte de nuestro equipo!
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📌 Chef Operativo Cuajimalpa De Morelos
🏢 PEZ BRUJA
📍 Cuajimalpa de Morelos