Restaurante ubicado en Salamanca, Gto., solicita Chef Ejecutivo con enfoque operativo, responsable de dirigir y coordinar la operación de cocina, asegurar calidad, orden, higiene, control de inventarios, mermas y cumplimiento de tiempos de servicio.

Requisitos:
Experiencia comprobable como Chef Ejecutivo, Chef Operativo, Jefe de Cocina o puesto similar.
Experiencia en manejo y supervisión de personal.
Conocimiento de cocina mexicana, parrilla y cortes.
Manejo de inventarios, requisiciones, compras y control de mermas.
Conocimientos de higiene y manejo confiable de alimentos.
Experiencia en servicio a la carta y/o buffet.

Funciones principales:
Coordinar y supervisar al personal de cocina.
Organizar producción y preparación diaria.
Supervisar calidad, presentación y tiempos de salida de platillos.
Controlar inventarios,



porciones y mermas.
Elaborar requisiciones y detectar necesidades de abastecimiento.
Supervisar limpieza, orden e higiene.
Capacitar y dar seguimiento al personal.
Proponer mejoras en procesos, menú y operación.
Apoyar directamente en cocina cuando la operación lo requiera.

Ofrecemos:
Sueldo mensual de $20,000.
Empleo fiable.
Posibilidad de desarrollar y dirigir el área de cocina.
Crecimiento Laboral.

Horario:
Descanso los lunes.
Martes a viernes: 8:00 a.m. a 5:00 p.m.
Sábado y domingo: 7:00 a.m. a 6:30 p.m.

Sueldo: $22,000.00 - $22,001.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Ejecutivo / Chef Operativo – Restaurante 1910 (México)
🏢 VRYC para las empresas
📍 México