Descripción del empleo

Únete a nuestro equipo como Ayudante de Cocina, conviértete en uno de los autores de nuestra historia. Como parte de la familia Auberge, serás responsable de:
Enciende estufas y hornos
Prepará guarniciones.
Prepará salsas.
Elabora botanas calientes.
Calienta diariamente las salsas y alimentos y los coloca en su lugar.
Prepara los alimentos que están bajo su responsabilidad y ayuda al cocinero en la preparación de sopas y especialidades del día.
Ayuda al cocinero en la provisión de alimentos en baño de María y refrigeradores.
Mantiene siempre limpio el lugar de trabajo y los utensilios.
Sustituye temporalmente al cocinero cuando se ausenta.
Rebana carne.
Escalfa tomate.
Cuece legumbres.
Limpia la fruta.
Levanta inventarios.
Trae alimentos del almacén.
Ayuda en el montaje de buffets.
Sustituye temporalmente al cocinero.
Revisar el inventario de los productos asignados y comunicar cualquier diferencia.
Seguir las medidas de seguridad e higiene durante la operación.

Requisitos

Bachillerato concluido. Se valorará contar con carrera técnica o licenciatura en Gastronomía.
Mínimo dos años de experiencia en un puesto similar dentro de hotelería de lujo.
Conocimientos básicos en la preparación de guarniciones, salsas, botanas calientes y vegetales.
Manejo básico de estufas, hornos y baño María.
Conocimiento de prácticas de higiene, salud y seguridad en cocina.
Organización, atención al detalle,



comunicación clara y disposición para trabajar en equipo y recibir retroalimentación.

Información adicional

About Auberge Collection

Auberge Collection is a portfolio of extraordinary hotels, resorts, residences and private clubs. While each property is unique, all share a crafted approach to luxury and bring the soul of the locale to life through captivating design, exceptional cuisine, innovative wellbeing, and gracious yet unobtrusive service. With 30 one-of-a-kind hotels, resorts, and residences, Auberge invites guests to create unforgettable stories in some of the world’s most desirable destinations.

For more information: auberge.com

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About Friedkin

Friedkin is a privately held family of general brands spanning automotive, entertainment, hospitality, investments, and sports.

Founded in 1969 and headquartered in Houston, Texas, the company is led by Chief Executive Dan Friedkin, and united by a mission to build breakthrough brands that redefine the status quo.

The Friedkin portfolio includes Gulf States Toyota, 30WEST, Accelerated Solutions Group, AS Roma, Ascent Automotive Group, Auberge Collection, Congaree, Copilot Capital, Diamond Creek, Everton Football Club, GSFSGroup, Imperative Entertainment, Legendary Expeditions, NEON, Northside Lexus, Pursuit Sports, The Friedkin Group International, USAL and Westside Lexus.

For more information, please visit www.friedkin.com

📌 Cocinero C - Temporal (Playa del Carmen)
🏢 Etereo
📍 Playa del Carmen